导语：习惯了晚上喝酒，那“早酒”是什么呢？为何要喝早酒？
晚上下班后，回到家，看着一桌子的好菜，不由自主地倒上一杯酒，好酒配上下酒菜，一身的压力便能得到很好的释放。
所以说，晚上喝酒是酒友们最正常不过的一件事了。
但你知道吗？我国有些地方喝酒可不仅是晚上喝，有的时候你还在睡懒觉，别人就已经三两杯下肚了，可能还在考虑是否要再喝点。
这样的喝酒习俗，我们称之为“喝早酒”，顾名思义，就是早上喝酒。
可能很多酒友比较陌生，今天给大伙说说“早酒”的一些事，到底怎么喝？喝的又是什么？
其实，我国有喝早酒习惯的地方十分罕见，湖北的荆州算是其中的代表。
荆州人喝早酒，喜欢喝早餐店泡上枸杞的散装白酒，打上一二两，配点牛肉牛杂，有些人还有加点三鲜浇头，一份简单的早酒就搭配好了。
乍一听早酒，大家会不会觉得荆州人是不是嗜酒如命？
小编仔细了解过，他们并不是嗜酒，喝早酒的习俗也没有统一的说法。
他们喝早酒，七八点不到就已经开始喝了，有的甚至在凌晨四五点，而且酒的度数还不低，听着怪吓人的，大早上就喝酒，好似一场早晨仪式，带着一丝神秘的色彩。
民间有这样一个说法，喝早酒的习惯源自农村，从前人们在农忙时节，要赶在天亮以前前往庄稼田地，趁着凉爽赶紧把活干了，农村人干活是这样的，一干起来就得忙好久，所以吃早饭时都喜欢吃丰盛点，俗话说好酒配好菜，喝上两杯解解乏，酒足饭饱后才有力气干活。
这一点小编深有感触，毕竟也是来自农村，以前收庄稼的时候，都是凌晨5点起床，吃上3大碗米饭，顺便拿个包子，然后火急火燎赶去收庄稼，就怕太阳出来天气热，当然我们这里没有喝早酒的习惯。
有一点是相同的，通常早餐这一顿相当于现在一日三餐的午餐，毕竟吃完第一顿，得忙到很晚才能回家，以前的交通可没现在这么方便。
荆州人喝早酒的习惯流传下来便成了当地的传统习俗，因此这样的说法不无道理，很接地气。
而现在和往日不一样了，人们的物质生活充实了起来，无论男女老少，喝早酒的阵容大了起来，由头也越来越丰富，逐渐演变成了一种喝酒文化。
那么平时他们喝的是什么酒呢？不是洋酒，也不是名酒，而是街边店家自酿的散装粮食酒，酒味地道，价格实诚，在当地很受欢迎。当然了，夏天天气炎热的时候，早上也会喝点啤酒。
而下酒菜呢，从以前的单一变得丰富，不仅有牛杂，还有白肉红油、油炸小鱼、辣萝卜水腌菜等等应有尽有，总之，只有你想不到的，没有做不出来的。
综合来看，早酒是民间的一种喝酒习俗，同时也是朋友相见的一种仪式，假如你去荆州吃早餐时，碰到当地人喝早酒，也不用觉得大惊小怪了。对于喝早酒，你是如何看待的呢？
