2019年百届春糖顺利落幕。本届春糖中，微酒十大论坛虽已”十全十美”，各论坛中的诸多精彩内容仍然余音绕梁。
其中尼尔森高级总监余美琳在本届微酒论坛中继续“数”说白酒行业发展，为行业人士带来的两大重磅话题解读，分别是“价值回归，光瓶再现新机遇”和“创新致胜，酒业增长新动力”，指出了光瓶酒的机遇点和创新的关键点所在，引起了行业人士的广泛关注。
以下是“价值回归，光瓶再现新机遇”的精华内容。
01
价值消费时代，消费者更趋理性
余美琳指出，过去一年，消费者的消费趋势比较稳定，虽然每个季度有略微波动，但是消费趋势指数依然处于高位。
消费者保持高消费意愿的同时正在变得越来越理性，越来越精明，这主要表现在两方面：一方面消费者在未来产品购买更倾向于选择性价比高、物有所值的产品；另一方面是选择适合自己的产品。这反映出消费者消费理念开始回归产品品质和产品的实际价值。
而落到白酒上，余美琳指出，商超渠道中虽然0-150元价位段产品处于盘整期，占比有所减小，但其市场份额依然最大。进一步去看光瓶酒市场，最近几年呈现加速增长态势，市场份额不断提升。这反映出白酒市场消费者并不止为华丽的包装买单，也开始把目光更多的集中在产品本身。
02
谁在喝光瓶酒？
从趋势来说，光瓶酒未来具备消费潜力。对于酒企来说，全方位的把握光瓶酒消费者的特性很重要。基于最新一年的白酒趋势调研，余美琳总结了几点“你不得不知的光瓶酒消费者特征”：
第一、光瓶酒最大的消费群体是普通老百姓，产品的调性要足够接地气；
第二，光瓶酒消费者普遍认为自己酒量好，是懂酒之人；
第三、光瓶酒消费者更爱玩、爱热闹，酒企需要着力构建娱乐与线下活动消费场景。
而针对这一群消费者，他们对心目中好的光瓶酒也提出了自己的要求：
首先，产品必须具备高颜值，通俗易懂的来说就是产品要看起来物超所值；其次是口感突出且喝后不易醉，这里主要体现了在光瓶酒偏快消产品的使用场景中，消费者对于品质的关切。结合以上两个大的诉求，要俘获光瓶酒消费者，产品需要做到”内外兼修”。
03
3步走，科学把握光瓶酒市场新机遇
在分析了光瓶酒市场的发展机遇之后，余美琳接着跟大家分享了关于如何把控光瓶酒创新流程来制胜市场。她提出打造一款具备市场竞争力的光瓶酒，至少需要把握3个关键节点： 概念、产品、营销计划。通过赢在这三个节点，来赢得光瓶酒新机遇：
概念佳--光瓶市场在重新焕发活力，而这一轮复兴面对的是更理性也更挑剔的消费者，从前面提到的尼尔森最新调研结果可以看出，光瓶消费者已经不满足于只是买瓶二锅头、买瓶二曲酒这么简单了，他们需要的是一个更复合的产品概念，这个概念可以是纯粮酿造、可以是低醉酒、也可以是用来彰显光瓶消费者的自我个性，所以在第一步酒企需要确保搭建的光瓶酒的整体概念是能够被消费者买单的。
产品优--确保有一个好的整体概念之后，接下来就需要把这款产品真实的呈现给消费者，让消费者去品评。在这个过程中，需要特别关注消费者从饮前到饮后，对于产品口感、产品品质的反馈变化，关注产品本身有没有达到、甚至是超越消费者的预期，这对将来光瓶产品在市场上实现自然回转至关重要。
营销计划科学--有了消费者认可的产品概念和产品品质，要真正实现销售上的成功还需要做好相应的营销计划。要做好营销计划，至少需要考虑两个方面的问题：一方面，产品在上市第一年需要在哪些区域去招商？需要经销商覆盖多少终端门店？大概需要多长时间去完成阶段目标？这方面的问题将决定产品是否能够有一个比较好的渠道可见度；另外一方面，线上、线下的营销活动应该怎样去组合？这方面的问题将决定产品是否能够对目标人群形成有效曝光并提升转化率。
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