导语：白酒重大变革：酒精酒将退出“白酒圈”，这2大纯粮好酒迎来春天
白酒是我国的传统饮品，深受国内老百姓的喜爱，凡是对白酒有一定了解的都知道，
白酒主要分为两类，一类是纯粮酒，一类是酒精酒。
其实在很久之前，是没有纯粮酒这个说法的。
新中国成立以前，酒都是用的粮食酿造，说是纯粮白酒，恐怕有人会给你翻白眼。
纯粮酒的说法始于新中国成立之后，当时百废待兴，人们首先需要解决的就是吃饱的问题，粮食自然要用到刀刃上，恰好酿酒需要大量饿粮食，这无疑会制约酒水事业的发展。
没有粮食就不发展了吗？当然不是！
在专家技术人员呕心沥血的研究下，白酒新工艺诞生，这种工艺可以使用甘蔗、薯类等富含糖类的粮食代替高粱、大米等谷物粮食，解决了粮食不足的问题。
当然了，使用甘蔗、薯类酿酒并非我国独创，国外的伏特加、朗姆酒等都用的是这些粮食。
只是这些粮食比较廉价，酿出的酒品质没有谷物粮食酿出的酒好，因此才有“纯粮食酒”的说法。
看到这，你应该也明白了，纯粮酒的原料是粮谷，工艺是传统工艺，而酒精酒便是新工艺酿制的白酒。
酒精酒虽然品质一般，但成本低、操作简单，生产效果很高，因此价格便宜，正好满足了人们喝酒的愿望。
随着经济发展水平的提高，人们对白酒的要求越来越高，酒精酒因为酒质和口碑的问题，即将退出“白酒圈”，重新以“配制酒”的身份出现在市场，继续满足低端市场的需要。
白酒新标准将于明年的6月份生效，到时很多酒精酒都不能叫白酒了，这对本是古法工艺、固态发酵酿制出的白酒无疑是个好消息。
因为以前的酒精酒乱象很严重，不是纯粮酒，却打着纯粮酒的旗号蒙骗消费者，这让很多一心酿制好酒、名气不高的白酒品牌举步维艰。
白酒新标准的到来就是他们的春天，下面2大名气不高的纯粮白酒就是很好的例子。
第一：古道江湖
近两年兴起的白酒品牌，在圈子内有一定的知名度，但在全国来看，依旧是沙漠中的一粒细沙。
一是品牌成立时间晚，国内很多地方没有做宣传，知道的人不多。
二是酒厂主攻的基酒酿造，做到了国内前八，但几十年来心思没有花在品牌建设上，电视广告和明星代言都没有。
在酒精酒占据7成市场的当下，一个新的白酒品牌要打出名气谈何容易，更何况还有很多老牌名酒的围攻。
但这也没让他放弃，因为新的白酒标准诞生，对它来说是个机会，因为它本身实力就很强大。
它来自四川邛崃的基酒大厂川池酒厂，酿酒实力在国内名列前茅。
所用工艺是在古法工艺的基础上结合了现代白酒科技，纯粮酿制，酒质透明无杂，口感绵甜净爽，回味良久，是典型的川派浓香风味，适合大多数人的口感。
其次是性价比高，优势明显，在以后的竞争中不落下风。
第二：君之四品
贵州茅台镇的特产白酒，在茅台酒的光芒下，君之四品酒和很多茅台镇的优质白酒一样，都变得很渺小。
它的品质虽然比不上茅台酒，但酒质在处于上乘。
采用的工艺是茅台镇本地的传统大曲酱香酒工艺，需历经一年一共30道工序、165个环节才能酿好，之后还需经过多年的窖藏才能出厂。
口感细腻醇厚、香味协调得很好，回味悠长，空杯留香持久，是典型的大曲酱香酒风格，重要的是价格实惠，一整套4瓶仅三百元左右。
除了酒质口感，它的包装设计是一大亮点，古色古香，端庄秀丽，是收藏自饮送礼的必备好酒，喝完酒瓶还能当成摆件放家里。
对于白酒的重大变革，大家有何不一样的看法呢？欢迎在下方评论哦！
