日本青梅酒市场突破1000亿，国产青梅酒同样大有可为。
文 | 云酒团队
陈涛是个身上不乏“标签”的人。
1990年，陈涛大学毕业后进入某世界500强央企，一路成长为集团子公司一把手。2011年，他完美转身，出任中国成立最早、规模最大的知名时尚模特经营机构——新丝路时尚机构总裁。2014年，和青梅酒的一次偶然邂逅，令他从此开始青梅煮酒生涯。
2017年，陈涛离开时尚模特圈，开始全力打造青梅酒品牌“冰青”。不到两年，公司获得二轮数千万融资，投资方包括京东千树资本、唐德影视，君洋资本、宝海投资、德商资本、千章资本等。
2019年8月，“冰青”宣布再次获得千万级别A＋轮融资，其由亲亲（中国）投资有限公司领投，红牛中国前任总裁王睿个人跟投。陈涛正朝着打造中国果酒第一品牌的方向，一路狂奔。
从央企高管到时尚大佬，再到青梅煮酒，陈涛演绎着一位酒业“创客”怎样的传奇与思考？
时尚大佬“玩酒”
2011年，转战时尚模特界的陈涛身边不乏俊男靓女，游走于时尚场所，传统、古老的酒，似乎和他无关。
2014年，因为营销策划，陈涛和四川某青梅酒生产企业结缘。这家企业位于四川大邑西岭雪山下，一望无际的青梅树、冰彻透明的西岭山泉，给他留下深刻印象。
长期和时装模特、演艺人士接触，陈涛发现，他们大都注重养生，特别是在享受火锅等油腻美食之际，希望手中有一瓶可以消除油腻、美容养颜的美酒。
2014年6月的一个下午，成都府南河边流水汩汩，陈涛和“冰青”联合创始人之一，成都酒业协会会长王墙长谈，双方一拍即合，决定先通过OEM生产一款青梅酒，品牌就叫“冰青”。
陈涛表示，初涉酒海，自己多少还抱有玩家心态。当时，他依然在新丝路任职，主要利用时尚圈人脉关系推广产品，几个股东也各有产业，大家更多以一种探索、娱乐、放松的心态“玩酒”，2014年公司只推出一款产品，做了一单生意。直至2016年，公司都没有大规模发展。
回顾这段经历，陈涛坦言，以玩酒的心态切入，公司发展自然十分缓慢。但这也为自己充分了解青梅酒、了解中国果酒市场，留出时间和想象空间。经过三年酝酿、磨合，团队对青梅酒产业、酒体、包装设计等，都有深刻研究和认识，还为下一步市场爆发打下了基础。
酿一瓶年轻、健康、时尚的青梅酒
2017年，经历3年试水，陈涛决心全职在酒水领域创业。做出这一决定，是因为他已对青梅酒有了深刻了解。
出品“冰青”的青梅酒庄，位于中国六大青梅产区之一，属“国家地理标志保护产区”，其中不乏百年树龄老树，拥有生产青梅酒最佳生态条件。同时，公司自主研发的“全果发酵工艺”，获得青梅酒类唯一国家发明专利，技术实力雄厚。
更让陈涛惊喜的是，酒庄建成初期因潜心研发，积攒了许多“老酒”，加入老酒调味的青梅酒口感品质更佳，令“冰青”风格突出，与众不同。
因此，陈涛执意离开时尚圈，下定决心青梅煮酒，并为此他不惜放弃了股权。他向一起创业的弟兄们表示，“冰青”的目标，是打造一瓶年轻、健康、时尚的青梅酒。
听说陈涛“All in”创业，不断有资本找上门来，2017年，公司生意刚刚萌芽，就已拿到千万级“天使轮”投资，陈涛随即开始线上+线下布局。
在线上，陈涛发挥时尚娱乐圈资源优势，通过“娱乐营销＋社群营销”与年轻消者互动。冰青先后与《那年花开月正圆》《单恋大作战》《美丽见习生》等近10部影视剧合作，策划举办“冰青之夜”主题派对，参与、赞助影视等落地酒会，在时尚圈社群中进行口碑传播。
在线下，冰青布局中石化旗下易捷便利店以及华润、永辉、盒马鲜生等，同时发力餐饮门店，全国销售终端已经突破了10000家。以北京为例，冰青进入了湊湊、蜀大侠、谭鸭血、马路边边等多家火锅、串串连锁品牌，2年以来，在门店开展各种活动1900余场。
陈涛表示，“All in”青梅酒前，他已经过上优裕生活。青梅煮酒创业，就是要酿一瓶别人没有酿过、与众不同的酒。这是冰青的品牌定位，这也是他玩酒3年，最终全身心投入的根本原因。
他能否打造果酒第一品牌
按照陈涛的说法：自己不服输，争强好胜，凡事力争第一。自己亲自上阵操刀冰青，就是要打造果酒第一品牌。
中国是世界水果大国，但果酒产业却相对落后。《2014年—2018年中国果酒研究报告》显示，我国非葡萄酒果酒销售额年增长率为15%，预计2018年非葡萄酒类果酒行业规模将超过220亿。在中国果酒行业，尚无10亿级体量企业，销售过亿的企业也屈指可数，行业“小散乱”突出。
陈涛“AII in”青梅酒，就是希望能改变这一现状。2017年拿到投资，他开始整合上游供应链。2018年完成第二轮融资后，通过增资，醉美丝路（北京）国际商贸有限公司已成为上游酒庄大股东。
完成上游供应链整合后，陈涛着力推进产品研发和产品线规范。至今公司推出了160mL、350mL、700mL、1.5L四款产品，终端价分别为26元、38元、339元、268元。
在品牌打造上，陈涛提出“吃火锅，喝冰青”的消费诉求，将火锅店作为核心饮用场景，配合专属社群快速突破。
陈涛表示，中国有40万家火锅店，青梅酒解油腻、促消化、健肠道，火锅店是其最佳消费场景。“青梅煮酒论英雄”和“青梅竹马”两大IP极具历史文化底蕴，国人也对其耳熟能详。
冰青以两大IP背书，推出餐饮款“冰青·青梅煮酒论英雄”和代表爱情的“冰青·青梅竹马”系列，通过泛娱乐营销和社群营销，搭建“火锅+婚庆”消费场景，差异化破局。
即使常规的火锅店促销，陈涛也要玩出不同。公司与著名演艺品牌“开心麻花”异业合作，联合出品“冰青·梅友家族”联名系列，将小剧场粉丝社群与火锅店相互引流，打造创新营销案例。
经过2年品牌打造和营销落地，“冰青”市场成长迅猛。2019年，公司市场销售将突破5000万，2020年将有望突破亿元。
2014年起，陈涛青梅煮酒已经5年。他表示，下注青梅酒赛道，首先是看好酒业年轻化、健康化、时尚化趋势，日本青梅酒市场突破1000亿，国产青梅酒同样大有可为。
而更为关键的是，自己喜欢挑战，不走寻常路。5年用青梅酿一瓶酒，成就了市场、成就了团队，更圆了自己“青梅煮酒论英雄”的人生梦。
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