一花独放不是春
茅台镇得天独厚的地理环境，孕育出了一个举世闻名的大曲捆沙酱酒：以其独步天下的“三高”工艺成为世界的酿造颠峰之作；国酒飞天茅台即为其杰出代表。
整个茅台核心产区约300家独立生产厂家，技术是农业社会迭代发展且在清末就已完善，资源是共享的：也就是大家只要按传统工艺都做得出来本质上接近的酒，因为是纯手工产品，只有些口味上的差别。
但除飞天茅台市值上万亿，营业额超500亿外，尚无第二家哪怕是有几十亿能够叫得上号的“老二”品牌！反观中国产量最大浓香酒，光四川就有“六朵金花”过百亿的品牌。这是为何呢！
品类教育的缺失
世界上所有产品的发展都是先有品类，在品类的发展过程中突出几个有竞争力的品牌。唯独大曲酱酒消费者绝大部分只知道“茅台酒”，更不清楚茅台酒专业名为“大曲捆沙酱酒”的细分。
稍为有些规模的厂家一律叫“XX台”，好像没有个“台”字就不是酱酒似的。不知明理的消费者也以为这些是飞天茅台的“亲戚”！笔者来茅台镇大半年，没见过那个品牌主动给消费者介绍我这是“大曲酱酒”，都会说我的“茅台酒怎样怎样”！
合理来说，品类的领导品牌需要做品类教育的“带头大哥”，把蛋糕做大，自己也分得越多。但相反，飞天茅台只说他的是“茅台酒”，甚至号称“茅香”型！大小酒厂为了向他套近乎也纷纷加入。
导致整个酱香酒的市场占有率仅有15%，产量不到整个白酒的3％（中国白酒市场年产约1300万吨，酱香占30万吨）！拥有全世界最好的酿造技术与环境却很多还卖不出去。因为很多消费者只知道“茅台酒”及“假茅台之分”：不是飞天茅台就是”假茅台“！让几百家一样技术一样用心酿酒的厂商几乎无出路！
品类定位不清
因传统大曲捆沙酱酒是无法工业化规模生产的，周期也极长（粗算产品及时间成本约为清香酒的60多倍），当然酒也是聚各家之长的顶端“贵族“产品，就如法国的波尔多产区产品。营销上称为小众产品，但在改革开放后酒的需求迅速放大，特别中低价产品。
除飞天茅台大量政府采购外，所有其他酒厂都冲进去了。为了迎合低价市场降低成本，也大都放弃了其传统工艺，”发明了“各种新工艺白酒，也就像奔驰下去跟丰田玩性价比一样。定位一下就模糊掉了！所以今天消费者几乎都不知道”大曲捆沙酱酒“是白酒乃至于蒸馏酒中的”明珠“，只知道国酒茅台很有面子。
无专业营销人才队伍
如果你来茅台，随便看街上的品牌名及广告词，你会有一种感觉：“就是什麽都没记住“！听说茅台镇3000多注册品牌，但全是口号或是天上人用的词语，你只会感觉一个人站在高空中跟你喊话：用的还是2000‘’。
年前的官话！
其实也不难理解，茅台镇地处极为偏僻，酿酒跟干“农活“接近，当地农民都会酿出这种好酒，但能喝得起这种正宗的传统大曲捆沙酱酒的”用户“都是大城市的精英阶层”。
当地“酿者”就请来二三流的所谓的策划公司设计个夸张的包装，想几句响亮的口号，有钱的打几波广告；钱少点的做几块路牌，就开始铺货！发现“用户”不买账。乖乖地回去卖调味酒，或给各地方经销商贴牌代工去：想尽办法用现代工艺降成本；反正这样好卖；谁还管什麽“大曲捆沙酱酒”品类沟通！
时至今日，消费升级对食品的自然健康越来越看重；道法自然带有健康属性的传统大曲捆沙酱酒又迎来了一轮新“风口”！移动社交互联时代，媒体权力转移到消费者手中，消费者更看中产品的口碑而不是传统的大众广告。
茅台镇的交通条件已经跟大城市同步。对于具有浓厚工匠精神的大曲捆沙酱酒遇到了其2000多年都没遇到的机会：可以直接连接你的用户，用心为他们提供极致产品，他们会帮你传播：口碑才是最好的营销！
期待茅台镇新一代有识之士能够珍惜老祖宗千百年传承下来的宝贵遗产，匠人匠心酿好酒，用互联网共享精神抱团发展，一定会很快出现更多的大曲酱酒的响当当的品牌！
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