寻遍中国大江南北，估计很少能发现哪个地方的人会比爱喝早茶的广东人起得更早，除了湖北人。
俗话说一年之计在于春，一天之计在于晨。对于一些湖北人来说，新的一天，从早酒开始。
对他们来说，酒是湖北人最生猛的晨间饮料，在早上把酒灌进肚子里，身体这架机器才能正常运转起来。
从最近热播的《哈哈哈哈哈》武汉站中我们就可以看到，邓超鹿晗等人凌晨5点赶着去“过早”，竟然还不是第一批食客。
“过早”，是湖北地区的方言，简短而有力的两个字，足以生动地描绘出一个庞大、完整，令人欲罢不能的湖北过早江湖。
当其他省份99%的人们还在被窝里甜梦时，不少湖北人早已洗漱完毕，先后在冒着白色水蒸气的店铺外排起了队，将热干面、锅贴饺、汤包等琳琅满目的早餐接过手中，而后在门外的一排排红红绿绿的塑料板凳上，捧着碗，把高板凳当桌子、低板凳当椅子，埋头沉浸在美食美酒中。
早酒的精髓在于一个“早”字。拼的就是一个早，过了十点后，就不算早酒。真正的早酒原教旨主义者，会在六点准时坐在街头早酒摊的塑料椅子上，对他们来说没有酒的早餐是没有灵魂的。
“大清早喝人参酒，啃牛膝盖配油条”是荆州当地特有的市井生活写照。
孝感市的应城，当地人喜欢在早上来口高度白酒，而且必须倒在塑料杯里喝。
而在荆州市的监利，老板会把自己酿的酒装在劲酒的瓶子里，或者农夫山泉的瓶子端上来给你，只有到入口的那一瞬间你才会知道自己喝的到底是什么酒。
而襄阳市襄樊的早酒，已经达到返璞归真的水平。在这里，并不需要荤菜的点缀，来上一碗炸酱面和一碗襄阳本地黄酒即可让你困意全无。
早酒这种生活方式，简直成了湖北当地人独有的生活诀窍。坊间流传各种关于早酒的顺口溜就足以证明，“早喝一桶酒，能活九百九”，“早酒冲一冲，一天都轻松”，“早晨酒一盅，一天兴冲冲”。
在湖北，早酒是一场隆重的仪式，人们会以各种方式喝早酒，还有人会专门开十几公里的车去一个地方喝早酒，喝完再叫个代驾。
早酒的桌子上，没有公司酒桌上的阿谀奉承，也没有生意酒桌上的虚情假意，只有放松和享受，这便是湖北豪爽的江湖气。
