五粮液12·18大会系列活动，是这场盛会的必看“亮点”。
文 | 千树
从1996年厂商互动的企业属性，到此后成为国内行业盛典，再到近年来成为国际酒业盛会，现在的五粮液12·18大会聚焦着世界的目光。
见证并助推“中国宜宾白酒文化节”，到“中国国际名酒文化节”，再到如今的“中国国际名酒博览会”，五粮液12·18大会系列活动是这场盛会的必看“亮点”。
微酒记者现场注意到，截至目前，本届五粮液12·18大会系列活动——首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛、“考古五粮液”研究项目成果发布、五粮液超级粉丝节、中国酒业协会首席白酒品酒师年会、“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动等，展示出“大国浓香”的魅力，将行业拉进“五粮液时间”。
01
宠粉升级，“云游记”共赴和美之约
在白酒的谱系中，五粮液以卓越的品质和深厚的底蕴收获了万千拥趸，五粮液12·18大会中，这些粉丝将迎来一个特殊的节日，这个节日是五粮液为粉丝们精心打造的一场盛宴。
12月14日，以“千里山河 诗酒相会”为主题的第二十五届五粮液12·18超级粉丝节启幕。
今年，超级粉丝节升级打造“云游记”小程序平台，策划 “千里山河诗酒相会”微综艺、五粮液微记录访谈等，与五粮液粉丝开展沉浸式交流互动，品美食、阅诗歌、赏美景、鉴美酒，开启云上诗酒之旅，共襄12·18盛典。
本届超级粉丝节期间，五粮液官方旗舰店和京东、天猫、抖音、微信小程序平台，以及授权店、云店、全国专卖店，将同步开展主题销售活动。除此之外，12月16日与18日晚间，五粮液将分别登陆“薇娅直播间”和“李佳琦直播间”，真情回馈粉丝厚爱。
02
品质盛宴，绽放五粮老酒魅力
首席白酒品酒师是中国白酒行业顶级技艺的卓越代表，更是诠释中国白酒工匠精神与魅力的引领者。
近年来，随着经济发展及消费升级的影响，消费者对中国白酒的产品质量、风味、风格乃至品鉴方式都提出了全新要求，这无疑也对首席白酒品酒师提出了更高的要求。
在2021中国酒业协会首席白酒品酒师年会上，来自全国的35位中国首席白酒品酒师对1995年、2000年、2005年生产的52°五粮液老酒，以及23款各酒企的大师酒和新品进行了专业品评、深入交流。
品鉴中，陈年五粮液独有的“陈香”“多粮香”受到中国首席白酒品酒师一致好评，积淀了岁月芳华的老酒故事也由此得到释放。首席白酒品酒师们一致评定：
1995年生产的五粮液清澈微黄，陈香优雅，多粮香馥郁，入口柔软舒适，细腻圆润，醇厚壮美，丝滑爽净，余香悠长，延绵回味，酒体层次更加丰富，诸味谐调；
2000年生产的五粮液清澈微黄，陈香，多粮香舒适，入口柔和，甘美醇厚，爽净丝滑，后味悠长，酒体层次丰富，诸味谐调；
2005年生产的五粮液清澈微黄，陈香，多粮香舒适，入口圆润柔和，细腻甘美，爽净丝滑，余味持久，酒体层次丰富，诸味谐调。
▲中国酒业协会理事长宋书玉
中国酒业协会理事长宋书玉表示，一年一度的中国首席白酒品酒师年会，不仅是感官品评技术交流的大会，也是产品技术创新的盛会。首席白酒品酒师是行业顶级的专家团队，代表了白酒产业品质不断提升和创新发展的趋势。
他现场分享了白酒产业在产品品质提升上的启示，认为要充分认识白酒产业对特殊风味食品认知的变化，充分认识中国白酒在自然酿造的重要性，充分认识从原料、制曲、酿造、蒸馏、贮存到勾调的技术体系。希望首席白酒品酒师们加强交流、学习，全面优化和提升技术体系，推动中国白酒在品质提升、品质鉴评、酒体创新和产品创新等领域取得更大发展，为更好地服务消费者美好生活贡献智慧和力量。
03
价值秩序，唤醒浓香价值表达
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中国白酒产业取得了巨大的成就，其中浓香型白酒可谓居功至伟。尤其上世纪70年代之后，在产业规模、市场占有、科技创新、人才培育等方面，浓香型白酒为中国白酒产业的发展做出了巨大贡献。
据中国酒业协会官方透露，2019年陈年白酒市场销售额已超过628亿元，2020年陈年白酒市场销售已超802亿元，2021年陈年白酒市场销售额已达到1000亿以上，已经成为一个巨大的增量市场。
作为白酒龙头企业，五粮液产品体系丰富，覆盖39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度，形成满足不同层次消费者需求的全产品供应链体系。五粮液及旗下五粮春、尖庄都是上个世纪八、九十年代流通的万吨级大单品，品质经受市场数十年考验，得到了消费者的普遍认可，一直见证着国人幸福变迁，也一直是老酒价值发起者和传递者，在老酒市场有着重要的地位。
12月15日下午举行的“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动中，中国标准化协会、中国酒业协会领导携首席白酒品酒师、名酒收藏委员会会员、老酒收藏爱好者等出席活动，为陈年酒鉴定、收藏、交易的阳光化、规范化给出指导意见和建议。
活动现场，老酒外观鉴定专家、酒体感官鉴定专家对从全国征集的300多瓶1989年鼓型瓶五粮液、1989年白铁盖尖庄、1999年天地盖五粮液、1999年五粮春进行了专场鉴定。
现场还拍卖了2套品相上乘的老酒套装。1989年五粮液、1989年尖庄、经典五粮液、1999年五粮液、1999年五粮春组成的“家有老酒”专场活动套装拍得36万元；1985年、1990年、1995年、2000年、2005年五粮液陈年酒套装拍得108万元，拍卖成交款将全部捐献给五粮液慈善基金会，用于社会公益事业。
值得关注的是，中国酒协协会活动现场发布了《陈年五粮液及五粮浓香系列酒收藏价值参考指数》，“收藏指数”的编制依据市场实际交易、收藏专家意见、专业机构数据等，为陈年五粮液以及五粮液浓香系列酒提供了一个较为科学的价格评估以及增值预估。
兼具稀缺性、高品质、高价值、深内涵等特点，陈年老酒被誉为“可以喝的古董”，而老酒价格参考背后流露的是产品的升值规律。唤醒浓香型白酒陈年老酒的价值，就是发现中国白酒的价值，就是中国白酒价值的正源与正本，也是浓香型白酒构建的新的品质与价值表达体系的重要途径之一。
从这方面来说，浓香型陈年老酒市场的规范化发展，将对浓香型白酒的价值表达产生重要影响。
作为浓香型白酒典型代表，五粮液股份公司旗下五粮液、五粮春、尖庄老酒收藏价值参考指数的出炉，无疑将成为浓香型陈年老酒的价值标杆，引领浓香型陈年老酒市场规范发展，赋能浓香型陈年老酒价值回归，并由此反哺浓香型白酒品牌的价值提升，从而形成价值正向循环。
