“一生痴绝处，无梦到徽州”
安徽，作为我国知名的酒乡之一，坊间有言“西不入川，东不入皖”
徽酒也以白酒品牌众多，撑起了中国白酒的半壁江山。
但是每次而安徽人饮酒之风由来已久，皖北喝酒盛行豪放之风，而皖南则是稍显婉约一些，不过无论是皖南还是皖北都体现了安徽人出色的酒量。
而安徽作为我国最具知名度的酿酒大省，其中安徽白酒则是以古井贡酒最为出名。
古井贡酒作为我国的传统名酒之一，可以说是声名远播，旗下的年份原浆系列更是收获了不少的酒迷，其独特的浓香风格也令人印象深刻。
但是在安徽，有个酒桌“怪象”，虽然古井贡酒知名度最高，但是安徽人却很少喝，反而偏爱这4款小众酒，不妨看看你喝过没？
①金种子酒
在安徽阜阳，当地人从来不喝古井贡酒，金种子酒才是当地的口粮酒首选，采用熟康拌料，，回酒发酵等特点所以也造就了金种子酒独特的馥郁香型，所以金种子酒也有着酒水纯正，清澈透明的特点。如今金种子酒已经畅销省外，无论是产量还是销量常年位居全国前十。
曾经在上个世纪80年代，这款酒一直是作为高端酒的存在，谁家能顿顿都喝上金种子，那绝对是当地的大户人家。
金种子酒的口感以醇厚，甘甜，丝滑为主，入口窖香味很足，香味悠长，落口干净无杂味，醉酒后也不上头。
②高炉家酒
来自安徽涡阳县高炉镇，同时也是安徽本地非常具有地方特色的一款白酒，同时高炉酒也是我国的国家地理标志产品之一，其工艺是受到国家保护和重视的，酒水产地带有浓厚的传统文化气息，每次安徽人说起高炉家酒总会燃气浓浓的思乡之情。
在21世纪初期，高炉家酒曾经连续4年霸榜安徽省白酒销售第一名，当时曾经风头盖过古井贡酒，到那时后来被古井贡酒反超，而销售收入也一直停留在当地。
高炉家酒的酿造工艺继承传统，高炉家酒独特的浓酱风格受到了很多酒友的喜爱。
口感上以入口窖香，尾段酱香为主，整体口感醇厚，余味绵长，落口纯净。
③汉董大师酒
产自酱酒之乡茅台镇，是一段地方特色白酒，产地我国著名的赤水河酿酒地带，当地独特的自然环境和文人环境，塑造了与众不同的酱香酒风格。
汉董大师酒以独特的大曲坤沙工艺和“12987”，工艺传承古法，原料精选地道的糯高粱和小麦，因此酒香会更加的浓郁，同时出酒之后再整整窖藏6年。
最近，伴随着酱香热的持续发酵，这款外地酒也随着酱香热逐渐走进了安徽人的酒桌，凭借着高额的性价比优秀的酒质在安徽当地建立了不错的口碑。
④老明光
江淮派酒水的经典代表，前身是金陵御酒，无论是历史还是人文都是十分的丰富，丰富的文人价值为这款酒带来了不一样的风味。
明光酒独特的酿造工艺和家庭式的手工酿造使得明光酒的风味区别于其他白酒，出酒之后，酒水的颜色会更加偏向纯净透明，细细观察有淡淡的绿色，这主要是明光酒以安豆入曲，所以明光酒的口感也是以舒适绵甜为主，饮酒之后的回味也更加悠长一些。
这4款酒就是安徽人比较偏向的小众酒，你对安徽人的酒桌“怪象”怎么看，不妨在评论区留言讨论。
