随着苏格兰威士忌在世界各地的流行与传播，越来越多国家出现有远见卓识之士选择将苏格兰威士忌引进国内，并在苏格兰威士忌的酿造技术基础上，打造属于本国的威士忌酿制技术。
比如位于亚洲的日本，就有鸟井信治郎与竹鹤政孝两位大佬，一个做“引进”，另一个搞“打造”，共同酿造真正的日本威士忌。
日本威士忌虽然历史很短，不足百年，但是凭借其独特的酿酒技术、口感与风味，成功捕获了无数威士忌爱好者的芳心，更是成为不少爱酒人士唯一的“威士忌挚爱”。
日本威士忌备受瞩目的最主要原因，就是在2001年的英国威士忌专业杂志Whisky Magazine举办的“Best of the Best”威士忌盲品上，“余市”10年单一麦芽日本威士忌和“响”21年调和日本威士忌，成功“青出于蓝而胜于蓝”，超越苏格兰威士忌，夺得冠亚军。
从此，日本威士忌一炮而红，扬名天下。
更值得关注的是，日本威士忌的价格也因此“一路高歌”。
2020年，一瓶1960年份的轻井泽威士忌在我国宝岛台湾的一场拍卖会上卖出了1057.5万台币的高价，折合人民币约为243万元的“天价”。
2021年，一套54瓶的羽生扑克牌系列威士忌在香港邦瀚斯拍卖行最终以719.2万港币成交，折合人民币约为592.2万元，一瓶大约是11万元的价格。
由此可见，日本威士忌的魅力真的很大。作为目前wine searcher上最贵的调和威士忌，“响”日本威士忌还多次获得世界威士忌大赏“世界最佳调和威士忌”的称号。
估计远在欧洲的苏格兰威士忌是又开心又生气啊！
当然，在我国，威士忌圈子的大小肯定是比不上白酒圈的。毕竟随着国家经济发展速度的提高，人们的物质生活水平也随之增长，中老年人们也终于可以吃上更美味的食物，喝上更可口的白酒。
对不少酒友来说，白酒是比啤酒更地道的存在，也是比红酒更尊贵的存在。至于威士忌，尤其是日本威士忌，老一辈的人因为历史，很少会主动去品味，更别说去购买了。
对此，老黄的亲戚酒友不仅觉得日本威士忌不值得卖那么高的价，还说过一句有点偏激的话：“日本威士忌，狗看了都摇头！”
各位酒友，你们觉得日本威士忌怎么样呢？
