近年来，收藏白酒的人逐渐增多，使得白酒收藏行业变得热闹起来了。许多人刚入门不知道怎么做，难免会跟着去追风，这样的话很容易成为韭菜。
这个时候，坚守常识非常重要。那就是，让你收藏的酒具备两个属性：一个是适饮性，这能让你的酒保本；一个是流通性好，容易出手变现，这是收藏酒升值的前提。
一、 买适合饮用的酒
搞收藏，平常心特别重要。如果收藏的酒随时都能适合饮用，心里就会特别踏实：如果卖不掉，我还有好酒喝呢。
1、选择高度酒
不管选什么香型的，一定要选择50度以上的高度纯粮酒。不要选择低度酒，因为低度酒存放时间久了，酒水的味道会逐渐地变淡。
2、注意适饮期
虽然说“酒是陈的香”，但是年代太过久远，酒也不好喝了。传统工艺酿造的酱香酒的浓香酒，最佳的饮用期在10—30个年头，超过30年口感就不舒适了；清香型的酒里面的微量元素比较单一，最佳饮用期在10个年头左右。
3、妥善保存
最重要的是包装：用生料带缠好瓶盖与瓶子的连接处，这里是最容易跑酒的地方；白酒瓶身的前后标识时间久了容易脱落，可以用保鲜膜包裹瓶身。
存储环境也要特别讲究：不要放在阴暗潮湿处、阳光暴晒处或者是厨房等有异味油烟的环境里。研究表明，白酒贮存的温度在20度到0度之间，而且相对湿度在70%是最好的：温度在30度以上的时候，酒体内的香味物质的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。
二、 买容易出手的酒
1、记住，一定要选名酒。
五届全国评酒会评出的十七大名酒，最具权威性：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。此外，还有很多品牌的好酒，比如说杜康、四特、文君酒等地方名酒也特别值得收藏。
2、收藏茅台，也要注意流通性
有人说，中国只有两种白酒：一种是茅台酒，一种是其他白酒。
一般地说，飞天茅台、精品茅台、生肖茅台，因为量大，流通性最好。那些茅台纪念酒，价格昂贵，一般人舍不得喝，都是有钱人在收藏炫富；而一旦需要出手，很难找到合适的人接盘。
