4月20日，苏酒集团2018封藏大典在产地宿迁举办并受到社会各界广泛关注。今年，苏酒集团打出了“湿地牌”，让双沟白酒与世界上湿地名酒威士忌、白兰地一起把脉醇酒酿造，此大事件在白酒圈也掀起了热烈讨论。
今年封藏的是什么酒？
双沟珍宝坊·封坛酒做为“湿地珍宝”，是今年苏酒集团2018封藏大典的“主角”。
“中国酒源头，双沟珍宝坊”，双沟珍宝坊·封坛酒从外观设计到酒的品质与工艺堪称一觉，由内而外体现了高超技艺和极致匠心。据介绍，双沟珍宝坊·封坛酒由30位国酒大师品评甄选、匠心打磨而成，产于有600多年历史的朱家槽坊，这里也是明朝皇室贡酒的指定生产酒坊。
除了酒体酿造，双沟珍宝坊·封坛酒的外观设计也处处体现着匠心，·封坛酒陶坛采用商代“方罍之王”——皿天全方罍造型，整体设计以“九五之尊”帝王黄色为基调，坛身有行云流水的龙纹，蕴含封坛酒传统而吉祥的文化韵味。
据了解，双沟珍宝坊·封坛酒产量极少，发行的每坛酒都有其独特的身份编号，严格限量，且实行“一对一”的高品质个性化服务，每一坛酒都独一无二，极具收藏和投资价值。
为什么每年都要举办封藏大典祭祀先贤？
寻根溯源，触碰中华文脉，封藏大典记录的是中国酿酒文化的传承与发展。
据介绍，苏酒集团之所以每年举办封藏大典，是为了感恩四千多年前华夏农耕文明始祖后稷发现并培育出五谷，以及六百多年前，罗洪林、朱天罡这两位为洋河、双沟酒的传承作出杰出贡献的酿酒先辈。
据了解，一整套的祭祀礼仪都是由苏酒集团依照传统礼制，并赋予新的文化形态，不断提炼、规范而成，呈现了对大自然的敬畏、对先辈的敬重，唤起消费者对中国白酒文化底蕴的再思考，同时也再度弘扬中国传统酒文化，让品牌发展与文化传承齐飞。
双沟一地，牛在哪里?它产出的酒为何受到热捧？
说到双沟，不得不提的是双沟醉猿与洪泽湖湿地。
继科学家发现古猿化石后，为其命名为双沟醉猿，并闻名于世界。经过2002年百名国际地球科学家论证，这里是中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方，被誉为中国酒源头。这里的酒质口碑深入人心，还曾被陈毅元帅称为“天下第一流”，孙中山曾亲笔题词“雙溝醴泉”。
一方水土酿一方酒，宿迁市委副书记代市长王昊在封藏大典上发言时表示，酒是宿迁的城市标签，宿迁之所以盛产美酒，与酿造工艺、自然湿地资源有关。宿迁坐拥“三河两湖一湿地”，双沟酒厂所在的地下富含多种矿物质元素的矿泉水，气候上处于北纬33°的南北分界线，温和湿润适合酿酒，特别是当下时节正是制曲微生物发酵的最佳时期。
另外作为湿地上的酒厂，双沟酒厂所在的洪泽湖湿地国家级自然保护区，年平均气温15度、湿度80%以上，特别有利于绵柔型白酒的酿造。好水、好气候、好湿地，正是这种独一无二的自然环境，正因如此，这里与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区并称“世界三大湿地名酒产区”。
据介绍，双沟地区的大规模酿酒，起源于秦汉，兴盛于明清。在朱元璋时期，双沟白酒就名声大噪受到热捧，被定为皇家贡酒。特别是1955年，在全国第一届酿酒工业会议上，双沟被评为全国甲等佳酒第一名。时至今日，独创的三低酿造工艺代代相传并不断改进，也让双沟珍宝坊·封坛酒成为了“传世第一礼”的不二之选。 “天赐甘露，地藏琼浆”，技艺的传承离不开一代代匠人的口传心授。
茶叶、白酒、中药材是具有中国民族特色的消费品，也是中国企业走向世界的首选领域。对于白酒而言，白酒圈生态体系建设日益完善。正如宿迁市委副书记代市长王昊所说的那样，此次苏酒集团的封藏既是对昨天成功的庆祝，更是对明日辉煌的期许。立足当下，更要有宏大的格局、长远的眼光，中国白酒企业将会不断地发展壮大，让世界人民分享中国的白酒盛宴，感受中国的味道、中国的美好。
