文 | 云酒团队
卖酒卖了这么年，最近几年有没有感觉酒越来越不好卖了？一方面是消费者越来越挑剔，追求爆款；另一方面，再按照传统套路去卖，今天效果越来越差。
卖酒首先要了解酒。试问如果消费者问起一瓶酒的产地、原料、风格、如何配菜？你都一清二楚吗？
连葡萄酒的酿酒师、洋酒的调酒师都下市场主动做消费者沟通了，你还在宅在厂里、坐在店里？
白酒工艺的复杂性，决定了其多样化的风味及品质内涵。对于更多非专业消费者而言，酒企、酒商对其进行的市场培育，不仅仅包含着对品牌文化的宣传，还应通过感官上的充分引导，向消费者传递产品的价值。
因此，掌握必要的品评技能，成为酒企市场人员、经销商必须补上的一课。
这个6月，你就有一个精进自我的最佳机会。
经中国酒业协会同意，四川省酿酒研究所特于6月23日-26日在山东烟台举办白酒品酒师职业技能鉴定培训班，以名师面授形式，带领各酒类生产、流通企业从业人员及酒类爱好者全面学习和掌握白酒品鉴的相关技能，提高酒类生产企业的技术水平，提供一个相互学习交流的平台。
4天实训课
作为中国酒业协会批准的白酒类职业资格技能鉴定培训单位，四川省酿酒研究所不仅是全国最大、最权威白酒科研机构之一，也在全国白酒行业中享有较高的权威性。
研究所拥有3位国家白酒评委，2位四川酿酒大师，8位四川省级评委。在中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒协会等领导单位的指导下，致力于推广中国白酒的品鉴教育，力争成为中国白酒综合服务运营平台。
此次亲临现场授课的教师中，不仅有四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣担任教学组长，还将邀请全国著名白酒专家、国家级白酒评委及具有品酒师培训教师资格的授课教师担当教学工作。
在为期四天的课程当中，培训班将围绕白酒品酒职业标准和考核大纲，结合白酒业实际精心准备培训课程，提升白酒行业人才专业水平，为白酒爱好者传播健康的白酒知识。
通过“品酒师”职业资格技能鉴定培训并且考核合格后，学员还将获颁相应等级的职业资格证书。
你将学到什么？
由卖酒到品酒，不仅是技能上的提升，也令经销商的市场格局更加开阔，让产品推广如虎添翼，成为制胜市场的不二法门。
培训内容简介
中国白酒的味觉转变理论“如何寻找中国白酒的黄金分割点”；
中国白酒产量质量及成本分析；
白酒生产、蒸馏、储存工艺；
白酒勾调理论知识剖析：中国白酒骨架成分理论（骨架成分、协调成分、复杂成分）、味觉转变理论；
深入研讨目前畅销白酒的质量优势；什么样的中国白酒才是高水平的优质蒸馏酒；
如何正确鉴别纯粮固态酿造原酒、新工艺白酒、串香白酒；
品酒师职业技能鉴定培训要求内容。
如何报名？
报名详情如下
报到时间：2019 年 6 月 22 日
培训及考核鉴定时间：6 月 23 日-26 日
培训及入住酒店：山东省烟台市（具体地点待定，另行通知）
培训费用
一级品酒师 6300元/人，二级品酒师 5500 元/人，三级品酒师 5000元/人。上述费用不包含培训期间的食宿。培训期间的食宿可统一安排，费用自理。
联系人：
许先生 15063817524（手机同微信）
任女士 18865575053
