在冬天，啤酒可是许多人的过冬良伴，毕竟“液体面包”可不是白叫的。啤酒富含多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分很容易被人体吸收利用，从而让身体产生大量热能，这就相当于筑起了一道抵御风寒的“保温墙”。
那么大家都是如何选购白酒的呢？我身边有的人喝酒，喜欢看牌子，就只认准大牌酒。有的人看度数，喜欢更烈的口感。还有的人认准的是产地，认为国产的啤酒更新鲜，所以只喝国产啤酒。不过，不管哪个牌子，度数多少，其实最重要的还是搞清楚啤酒的配料。要知道，真正的好啤酒，在配料表上写明白的。下面就教大家几个避开劣质啤酒的小技巧，一定要记住，如果配料表上有这两样“东西”，不管是哪国牌子的，都不是什么好酒。
糖浆
仔细拿出你爱喝的啤酒来，看看上面的配料表，是否存在“糖浆”。厂家之所以往啤酒里添加糖浆，一是为了降低生产成本，二是为了掩盖劣质啤酒的味道。
然而，加入糖浆的存在会严重掩盖啤酒原本的麦芽香味。而且这样的啤酒泡沫也很稀，味道不是很醇正，跟喝水一样。总而言之，没有麦芽香的啤酒是没有灵魂的，所以如果你现在喝的啤酒里加有糖浆，那么就果断放弃它吧！
大米
各位酒友都知道，啤酒都是以小麦芽或者大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。但是作为农作物，大麦的产量并不高，而啤酒发酵本质上需要的是粮食中的糖类，于是厂家们为了降低成本，将大米、玉米以及以此为原料的提取糖类都被加进去发酵，这样大麦就可以用得少了。
然而，掺杂了这种高淀粉原材料的啤酒，肯定就会降低啤酒的麦芽浓度，如此一来，啤酒的香气也会减少，口感也会差很多。
另外，除看了料，大家还可以看一下啤酒瓶上的标注的麦芽浓度，麦芽浓度指的是“麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比（用°P表示）”，这是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。麦芽汁浓度越高，营养价值就越高，同时酒体泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和。
以上就是鉴别好酒，避开劣质酒的方法，欢迎大家留言转发，让更多酒友知道吧！
