酱香型白酒近几年可谓“爆红”，甚至有人预言，酱香型白酒将在未来5——10年与浓香型白酒平分市场。酱香型白酒热度不断增涨的原因何在？好喝？健康？潮流？
健康饮酒理念盛行
酱香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的酒高出3—4倍，而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。
茅台酒火热的带动
由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长(在5年以上)，造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看，茅台酒的紧缺，加上酱香型高档酒的特殊风味，造成了酱香白酒的持续走俏。
品质、口味上乘
由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长(在5年以上)，造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看，茅台酒的紧缺，加上酱香型高档酒的特殊风味，造成了酱香白酒的持续走俏。
关于酱香型白酒的市场潜力，各大酒企做出的反应一目了然，如：泸州老窖在并购湖南武陵后推出了“武陵三酱”，五粮液则推出了千吨酱香型产品线，沱牌随后跟进，直接进军酱香市场等等皆可说明。
