白酒代号20821是指使用液态法酿造出来的白酒，是我国合法酿制白酒方法的一种。与传统固态发酵不同的是，液态法会在勾兑的时候往基酒中添加食用香精与食用酒精来改变酒水的风味，虽然听着不怎么样但这也是液态法受到人们欢迎的特点之一。
液态法白酒怎么样
液态型白酒与其说是白酒但本质上更像是是酒水类饮料，虽然也有一定高度数的存在，但整体的风味与传统白酒而言还是大不相同的。
但因其独特的酿造方法以及勾兑工艺，使得通过液态法酿造出来的白酒亲和度极高，整体的香味和入口的口感都非常丰富，就算让刚接触白酒的人也能品味的出来，这种独特而又新奇的味道是窖藏白酒给不了的，也是液态型白酒能够占据我国白酒市场大片“江山”的原因。
总而言之，对于合法酿造出来的液态法白酒我们还是要给予肯定的，毕竟作为行业里的“青年”液态型白酒的发展空间还是非常大的。
