白酒怎么喝才好?为啥喝起来都是一个味?新手请进,老酒鬼勿入

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-08-10 22:30 阅读:766

导语:白酒怎么喝才好?为啥喝起来都是一个味?新手请进,老酒鬼勿入!


喝酒一直是老生常谈的话题,对于老酒鬼来说,谈论的多是什么酒好喝,口感怎么样,值不值得喝之类的问题。


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但对于新手来说,如何正确地喝白酒更为很重要,因为白酒不像其它酒精饮料,适应它可不容易,也许有的人一辈子都适应不来。


刚开始喝白酒,你是不是和我一样,感觉白酒喝起来都是一个味?


笔者认为,刚开始接触白酒,很多人其实都不太喜欢,喝也只是为了快速喝完,打发了事,并不会在意酒的口感和味道,正因为不在意才让我们感觉白酒都一个味道。


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其次是对白酒了解程度影响的,新手往往对白酒不会有太多的了解,香型、口感、风味、厚度、香气之类的东西压根不了解,心里完全没有白酒该有的概念。


假如一个陌生人让你偿品,你的脑海里只有苦、辣、香等形容词,接下来就不知道用什么形容词来表达了。


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所以没有一定的知识储备,话到嘴里也说不出来,只能模糊地表达,因此喝来喝去都感觉是这几个味道,没有人引导下,还真学不会。


最后,有些新手是真的不会喝酒,觉得喝酒都一样,大口喝,一口闷就行,囫囵吞枣式的喝法,怎能体验白酒带来的美妙呢?说是“一个味”,恐怕是糟蹋了一款好酒。


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其实真正懂白酒的人都知道,我国白酒香型就分十二种,而且每种香型在每个地方又有不同的风味,所以硬说“白酒都是一个味”,国内各大酒企都要没脸见人了。


那白酒要怎么喝才好呢?


笔者认为,白酒的喝法主要分为三步,观其色、闻其香、品其味。


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在开始喝之前,最好先学习下白酒相关知识,加深大脑的影响,以便更加细致地品出各种细节。


心里有底后,接下来就是品酒了,最好是在没有外界压力的情况下进行操作。


第一步


保持味蕾干净,用白开水洗漱下就行。


第二步


挑选合适的酒杯,如果有郁金香式的酒杯就更好了,可以方便闻香。


第三步


倒置一小杯,观察酒花和色泽,挂杯轻摇酒杯,观察酒的挂杯现象,不同品质的白酒,挂杯现象是不一样的。


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第四步


闻香,不同的白酒它的香味是不一样的,一般的酒都有酯香味、或纯净、或浓郁,有的含有焦糊香、花果香、陈香、曲香、糟香和粮食香、面粉香等等。


若香气感知不明显,可以用手往鼻口招手送香,刚开始可以多闻几次。


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第五步


品味是重中之重,第一口不要喝太多,小嘬一口来个“彩排”即可。


香气会从口腔蔓延到鼻腔,此时不要着急吞下。


当酒液铺满舌面,慢慢识别酒的味道,然后再进行吞咽,吞咽的时候闭气,吞下后可以张口呼吸,这样可以避免刺激食道。


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一回生二回熟,连续操作几次,就能体验喝白酒的乐趣,熟练后可以适当提升一口的量。


按照上面5个步骤喝白酒,就不会总是一个味道了,品酒过程中,和之前所学的白酒知识一一印证,相信你对白酒会有不一样的看法。


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以上就是笔者喝白酒的一些心得体验,如果对你有帮助,还请点赞分享哦。


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