黑啤和白啤哪个好喝,喜欢焦香味选黑啤/喜欢麦香味选白啤

作者:阿斌 更新时间:2022-09-20 18:42 阅读:799

国产啤酒大多是黄啤,而进口啤酒多以黑啤和白啤比较受欢迎,那黑啤和白啤哪个好喝呢?黑啤和白啤的原料不同,酿制方式区别也很大,所以造就了完全不同的口感,黑啤通常带有焦香味、口感偏甜,而白啤的麦香味更浓郁,都比较不错,最重要的是看个人口感。


黑啤和白啤的口感区别


黑啤和白啤哪个好喝,喜欢焦香味选黑啤/喜欢麦香味选白啤


所谓白啤,一般是指德式小麦啤酒Weizenbier,其特点就是加入一定比例的小麦,酿造出来的啤酒颜色会比一般的啤酒浅很多,由于大多采用艾尔啤酒,所以酒体也会略显浑浊,含有酵母蛋白,喝起来麦香味浓郁、带有淡淡的酸味、香蕉味。


黑啤和白啤哪个好喝,喜欢焦香味选黑啤/喜欢麦香味选白啤


所谓黑啤,一般有两种Dunkel和Schwarzbier,Dunkel是深色的意思,Schwarz是黑的意思,原本是存在一定区别的,不过在国内通常被认为都是黑啤,Dunkel又分两种加小麦和不加小麦,加的小麦通常会是烘焙过的,气味和口感上会带有焦糖和烘焙麦芽味,酒体颜色也会更深一些。


黑啤和白啤哪个好喝,喜欢焦香味选黑啤/喜欢麦香味选白啤


Schwarzbier在气味和口感上,跟Dunkel不加小麦的差不多,气味比较丰富,但相比Dunkel不加小麦的版本,会多了些许黑巧克力和咖啡味道,而且颜色更深,虽然是拉格工艺啤酒,但口感相对更浓郁一些。


黑啤和白啤哪个好喝,喜欢焦香味选黑啤/喜欢麦香味选白啤


可以发现黑啤和白啤的区别是非常明显的,但要说黑啤和白啤哪个好喝,恐怕就比较难以抉择了,毕竟两者的口感风味不同,但可以明确一点,黑啤比较注重焦香味,而白啤比较注重麦香味,可以根据自己的喜好来进行选择,或者对比喝一下,最直接明了。


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