伏特加是一种主要由水和乙醇组成的蒸馏饮料，但有时含有微量杂质和调味剂。传统上，伏特加是通过蒸馏谷物或发酵的马铃薯制成的，尽管一些现代品牌，如Ciroc，CooranBong和Bombora，使用水果或糖。
无味的伏特加含有非常少量的糖，除了蒸馏过程后留下的东西，没有味道的伏特加酒不含糖。伏特加是从水果，蔬菜和谷物中提取的，其中一些含有天然糖。
虽然大多数没有味道的蒸馏伏特加含有不到一克的糖，但一些口味的伏特加酒有糖。复合调味的伏特加是用含糖调味剂制成的，使其成为水果，生奶油或各种甜点。这种伏特加酒通常是70度的，酒精含量为25％，注入口味的伏特加酒几乎没有糖。
