松茸酒怎么做?松茸泡酒配方

作者:阿斌 更新时间:2022-09-23 21:09 阅读:654

松口蘑,俗称松茸,是属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈,具有独特的浓郁香味。在日本,松茸被视为食用蕈中的极品,可以说松茸之于日本人就犹如松露之于法国人。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常和赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部形成菌根共生关系,也有共生在黑松根部的例子,但较为少见。


松茸可以泡酒吗?


松茸是可以泡酒的。非常好,可以增强酒的药效,少量饮用这样的酒对身体有益松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,纯蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化合物总量61.5%,粗纤维8.6%,灰分7.1%,此外,还含有丰量的维生素B1、B2,维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。酒本身有活血的作用,所以人们喝松茸泡酒更利于其营养的的吸收。并有很高的药用价值。


松茸泡酒配方


原料:松茸干菌丝、高粱酒或玉米酒


配料:枸杞、灵芝、人参


比例:1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。


松茸酒怎么做?松茸泡酒配方

松茸


办法:装入土陶罐密封,在10-15℃条件下催陈6-9个月,取上清液,过滤、灌装。


大家对松茸酒的功效可能保有怀疑的态度,其实松茸本身就含有非常多的营养物质,比如有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。而酒本身适量的饮用就具有活血的作用,所以喝松茸酒的话更有利于营养的吸收,不过小编要建议的泡酒的话一定要注意配伍来泡,这样功效才能发挥的更好,也更有用,不能随便泡酒。


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