正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的... 查看全文>
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每种酿酒葡萄所酿出的葡萄酒，口感都有自己的特色，因产区和风士差异，还有细微变化，我们用图示来看看吧！本节为原创文章，部分章节借鉴红酒养生知识整理而成，供各位看官参考学习。更多精彩请关注公众号［酒客公社］和头条号［老胡说酒］。转载请注明来自［老胡说酒］头条号。作者：头条号 / 老胡说酒来源：头条号（今日头条旗下创作平台）版权：著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。... 查看全文>
酿酒葡萄品种有超过6000种，但绝大多数都比较略知，只有不到50种被广泛种植，但真正需要了解的，只有红葡萄酒九大品种，基本上日常接触到的红葡萄酒都是用这九大品种酿制而成，所以了解这些就能对红葡萄酒有一个基础的认识，单酿的口感都比较具有代表性。红葡萄酒九大品种1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠被誉为红葡萄品种之王，也是红葡萄酒九大品种中种植范围最广的，晚熟皮厚粒小籽多，具有高酸... 查看全文>
正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的... 查看全文>
巧克力是女性朋友的一个不可抗拒的零食诱惑，巧克力的甜蜜味蕾有时候也会让很多女生感到困惑，因为，巧克力是热量很高的一种甜食，那么，怎样吃巧克力才能在享受美味的同时还能脂肪的烦恼呢?今天就给大家介绍一种巧克力红酒，让喜爱巧克力与红酒的女生不再有烦恼。准备好原材料：黑巧克力、鸡蛋、绵白糖、拉姆酒、稠奶油等。步：将巧克力进行融化，然后把蛋黄与蛋清分开，都放置一边备用;第二步：在一只碗中放入蛋黄，加入适量绵... 查看全文>
正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。葡萄酒世界葡萄酒大师Jancis Robinson曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具... 查看全文>
在购买葡萄酒时常常碰到一个问题：货架上葡萄酒品种多， 又不懂具体区别，怎么选呢？今天就介绍葡萄酒世界里七种知名的酿酒葡萄给大家认识，帮助大家买到合适喜欢的葡萄酒。1. 长相思(Sauvignon Blanc)长相思本意为带野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成... 查看全文>
当你记住了葡萄品种的口感之后，就能方便快速的找到自己心仪的红酒。先从红葡萄酒开始找到赤霞珠为原料的红酒，品尝一下感受一下赤霞珠给舌头带来的冲击。由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，很有冲击力。如果你不喜欢酒力强劲赤霞珠，可以试试容易入口的黑皮诺。黑皮诺充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。或者也可以试试入口比较滑润的梅洛。梅洛葡萄酒属于比较柔和的一种葡萄，果香味... 查看全文>
白葡萄酒的味道非常新鲜，有时带有一些酸味，富含水果香气。在低温条件下，饮用前可以闻到它浓郁的果香和活力。这种水果香味会让你想起春天和夏天的微风，给你一种凉风拂过脸庞的感觉。今天，小编给大家介绍一下，白葡萄品种--琼瑶浆，口感如何呢？琼瑶浆在哪里琼瑶浆(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部)，欧亚种。我国于1892年从西欧引入山东省烟台... 查看全文>
西班牙种植面积最广、最知名的葡萄品种，是西班牙的葡萄品种之王。目前国内见到的大多数西班牙酒都是由此品种酿造的。西班牙的有些地方会把它和其他葡萄品种拿来混酿，能够得到相得益彰的效果。 这种葡萄酿出的葡萄酒口感细腻，酒体轻盈，是日常饮用的最佳选择。闻起来带有樱桃、李子、番茄、皮革和烟草的香气。代表国家：西班牙、葡萄牙代表酒款：贝加西西利亚... 查看全文>
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