香槟酒和葡萄酒的区别是类别不同。葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而成的酒,香槟酒则是葡萄酒的一种,属于起泡葡萄酒,但香槟酒只能使用指定葡萄和方法,在法国香槟区生产。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄果实在发酵的过程中,在酵母的作用下,葡萄中的糖分会转化为酒精,这就是葡萄酒中酒精的来源。香槟是一种起泡葡萄酒,只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。香槟的名... 查看全文>
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如果说普通的起泡酒在储藏十年后通常超过了巅峰期,然而,年份香槟则不同,无论是白的还是桃红的,年份香槟酒仍然处于黄金时期,今天,我们就了解一下顶级香槟酒。顶级香槟酒开瓶的那一刻,瓶塞仍然被气体顶出令人怦然心动!无论从实际上、原则上,还是理论上说,最好的年份诞生最伟大的香槟。年份香槟的价值就在于记录最好的葡萄品质,记录最伟大的年份。收藏到十年抑或更长的时间,该拿出来品尝了。既和谐又雅致,这些伟大的年份... 查看全文>
通常意义上的粉红葡萄酒经常和酒质简单、风格平易、价格低廉联系在一起。唯一例外的,就是粉红香槟葡萄酒。如果说香槟富于贵族气质,那么粉红香槟更具贵族魅力。今天,我们就来详细了解下粉红香槟。桃红葡萄酒,根据其颜色与香气,看起来它似乎是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的葡萄酒,但实际上,它却不是由两者混合而成的。桃红葡萄酒的两种风格为干桃红葡萄酒和半干桃红葡萄酒。四种酿法包括直接压榨法、抽出法、放血法和混合法。... 查看全文>
通常意义上的粉红葡萄酒经常和酒质简单、风格平易、价格低廉联系在一起。唯一例外的,就是粉红香槟葡萄酒。如果说香槟富于贵族气质,那么粉红香槟更具贵族魅力。今天,我们就来详细了解下粉红香槟。桃红葡萄酒,根据其颜色与香气,看起来它似乎是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的葡萄酒,但实际上,它却不是由两者混合而成的。桃红葡萄酒的两种风格为干桃红葡萄酒和半干桃红葡萄酒。四种酿法包括直接压榨法、抽出法、放血法和混合法。... 查看全文>
香槟酒(champagne)与快乐、欢笑和高兴同义,香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好,也是节日和聚餐不可或缺的饮品。香槟酒体饱满,而且结构强劲,带有非常新鲜的果香和脆爽、舒适的酸度,以及非常优雅迷人的小气泡,具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感。特别适合做开胃酒,搭配餐前的小点心或者是生蚝。香槟酒一直是优雅,奢华,诱惑和浪漫的代名词。首先和朋友们说说香槟的概... 查看全文>
香槟酒是葡萄酒吗?是的,香槟是由发酵葡萄制成的,通常是霞多丽,莫尼耶皮诺和黑皮诺。酿造香槟的过程与酿造常规葡萄酒的过程大概相同,香槟由30种至50多种来自各个香槟村庄的静酒酿造而成,并且通常使用不同的年份,但“年份”香槟除外。这些酒经历了一次发酵过程,然后经过二次发酵过程,这要归功于糖和酵母的另一次注入,以产生并覆盖气泡。香槟和起泡酒有什么区别?我们认识和喜爱的香槟完全来自法国的香槟地区,并被誉为... 查看全文>
香槟酒是葡萄酒吗?是的,香槟酒也是葡萄酒的一种,香槟虽然喝起来口感跟红白葡萄酒完全不同,还带有气泡(二氧化碳),但确实就是葡萄酒的一种,可以称其为起泡葡萄酒,只不过香槟要比普通起泡酒更高端一些。香槟酒是起泡葡萄酒香槟的出现一直都带着喜庆的寓意,一般用在庆祝佳节、派对、宴会上,带有奢侈、诱惑和浪漫的色彩,因为酒精度数很低,只有8-15度之间,而且颜色好看,带有起泡,所以很多不爱喝酒的人,也喜欢品尝一... 查看全文>
起泡葡萄酒不一定是香槟酒,只有在法国香槟区,使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒,才有资格称为香槟酒,香槟的名字是受法国法律保护的,其它地区生产的不能叫做香槟。香槟由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡酒才能称为香槟酒,其他地区生产的此类葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒。香槟的卓越,离不开孕育它的母亲香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷天气却赋予了香槟酒别... 查看全文>
香槟酒是葡萄酒吗?是的,香槟是由发酵葡萄制成的,通常是霞多丽,莫尼耶皮诺和黑皮诺。酿造香槟的过程与酿造常规葡萄酒的过程大概相同,香槟由30种至50多种来自各个香槟村庄的静酒酿造而成,并且通常使用不同的年份,但“年份”香槟除外。这些酒经历了一次发酵过程,然后经过二次发酵过程,这要归功于糖和酵母的另一次注入,以产生并覆盖气泡。香槟和起泡酒有什么区别?我们认识和喜爱的香槟完全来自法国的香槟地区,并被誉为... 查看全文>
香槟酒与葡萄酒之间是什么关系?在葡萄酒的世界里有意大利葡萄酒,法国葡萄酒,波尔葡萄酒等等各种葡萄酒,其实香槟也是葡萄酒的一种。接下来跟着小编一起来了解一下吧。按照二氧化碳的压力来分类的话,葡萄酒可以分为平静葡萄酒(still wines)和起泡葡萄酒(sparkling wines),而香槟属于后者,即是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,且必须产于法国香槟产区,并按照... 查看全文>
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