如果说普通的起泡酒在储藏十年后通常超过了巅峰期，然而，年份香槟则不同，无论是白的还是桃红的,年份香槟酒仍然处于黄金时期,今天，我们就了解一下顶级香槟酒。
顶级香槟酒开瓶的那一刻，瓶塞仍然被气体顶出令人怦然心动！无论从实际上、原则上，还是理论上说，最好的年份诞生最伟大的香槟。年份香槟的价值就在于记录最好的葡萄品质,记录最伟大的年份。收藏到十年抑或更长的时间，该拿出来品尝了。
既和谐又雅致，这些伟大的年份香槟在精致的口感中体现出它们的个性特点。香槟的色泽呈现出深浅不一，千变万化的金色，它们的香气丰富迷人，口味丰富多变。随着储存时间的延长,酒中的成分将会不断演化，香气的发展将经历一个连续不断的过程：新鲜水果的香气被一丝烧烤味、蜂蜜及干果的香气所代替。相比之下，桃红香槟中，红色水果的香气一直保留，一直延续。
这些香槟口感丰富且肥厚，在香槟中与众不同，出类拔萃。年份香槟通常采用多种名贵葡萄品种混合酿造。它们的价格有些昂贵，要与内行的葡萄酒爱好者一同分享才好。它们既可用于佐餐，也可在节日盛宴饮用，如与法式干贝什锦砂锅一起端上桌。
当然也有一些经不起存放的，酒在瓶中进化相对快的，特别是一些小年份出产的香槟葡萄酒。一些酒庄也会提供一小部分小年份生产的年份香槟(是小年份还是大年份由各酒庄自己评定)。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。
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