识别酒是不是酒精勾兑的，可以看配料表和执行标准。一般酒精勾兑酒的配料表上除了粮食和水，还有香精和食用酒精；而执行标准是GB/T20822和GB/T20821，就一定是酒精勾兑酒。区分粮食酒和勾兑酒：看配料表只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则属于... 查看全文>
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葡萄酒的价格一直是葡萄酒爱好者关心的问题，尤其是将葡萄酒用来送礼的时候，收到葡萄酒的人更加会对葡萄酒的价格好奇，因此他们会使用一些工具来扫描瓶子上的二维码。主要原因是因为大部分人，对于葡萄酒的品质和价格并不了解，因为葡萄酒这类商品比较严重的信息不对称。但其实，很多商家也正是利用了这种不对称，在价格上做手脚。再牛X查什么查，扫什么扫的，数据也是认为录入的，查不出来的酒就不靠谱吗？其实可能查得出来的酒... 查看全文>
酒友们应该都经常在网上看到过一些品鉴白酒的图片、视频之类的，里面都是用的是郁金香品鉴杯来品酒的，很多酒友就有疑问了，为什么都要用这种杯子来品酒呢？ 在网上，有很多关于品鉴白酒好坏的一些小方法，我认为都不是特别的准确、靠谱。其实，白酒它质量的好坏，还是要靠个人对白酒的了解程度了。最好的办法就是用“闻”，既然要闻，就需要用到酒杯了，经过那些品酒酿酒的前辈们的总结，他们认为这种郁金香品鉴杯是最好的。 ... 查看全文>
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及来源：酒说仁怀 导读：很多人为了面子，也为了有更好的体验，会购买价格特别昂贵的烟酒。提醒大家，购买烟酒一定要通过正规的渠道，非正规的渠道有可能够买到假货，即使非常便宜，恐怕也会遭受损失，千万不要贪小便宜吃大亏。一男子花9898元买了12瓶飞天茅台，拿到手后，他扫了一下瓶盖，结... 查看全文>
酒精勾兑酒和纯粮酿制酒的区别想必我们已经很清楚了，那么怎么辨别两者？今天我们来探讨一下。酒文化在我国源远流长，酒的酿制，在我国已有相当悠久的历史。在我国古时候，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。无论是走亲串友还是逢年过节，酒都是必不可少的馈赠佳品。然而，随着人们对酒文化的重视，各种酒的身价也随之水涨船高... 查看全文>
看木塞就能识别酒的好坏?葡萄酒圈子当中的老司机或多或少知道，葡萄酒开瓶后的软木塞，可以告诉你这瓶酒的保存状况以及品质高低。有的人说，只有使用天然软木塞的酒才是好酒？软木塞长的葡萄酒就是好酒，这是真的吗？固然，一些高端酒舍得使用价格相对昂贵但不太环保的天然软木塞，但并不是使用了天然软木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包装，和酒塞上的花费比酒贵得多。而许多新世界国家的高端酒使用螺旋盖，合成塞，... 查看全文>
看木塞就能识别酒的好坏?葡萄酒圈子当中的老司机或多或少知道，葡萄酒开瓶后的软木塞，可以告诉你这瓶酒的保存状况以及品质高低。有的人说，只有使用天然软木塞的酒才是好酒？软木塞长的葡萄酒就是好酒，这是真的吗？固然，一些高端酒舍得使用价格相对昂贵但不太环保的天然软木塞，但并不是使用了天然软木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包装，和酒塞上的花费比酒贵得多。而许多新世界国家的高端酒使用螺旋盖，合成塞，... 查看全文>
葡萄酒的气味非常复杂，有数百种，人类嗅觉能够辨别的在一百种左右。在这数百种气味当中，不但有令人愉悦的果香和酒香，还有许多令人讨厌的气味，如：霉味或橡胶味等。优质葡萄酒的香气有：果香、花香、植物香、坚果香、香料香、烘焙香、木质香、泥土味、矿物味、皮革味或野味等。而劣质气味主要有：化学味、霉味、氧化味（强化葡萄酒除外）和微生物味等，这些气味都属于葡萄酒质量破败的典型特征。... 查看全文>
各香型白酒香味特征：酱香型：具有细腻、幽雅、醇厚、回味，味道持久的香味特征。清香型：具有清香、醇甜的特点。浓香型：窖香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，香气持久。米香型：蜜香、清雅、绵柔、爽净。药香型：有明显药香，芳香浓郁、香味谐调。兵家常说：”知己知彼，百战不殆。”而对于通过香味识别白酒香型的这种方法同样适用，只有清楚了解各白酒香型特征，才能辨出白酒是何香型。... 查看全文>
无论是庆享天伦、友伴重聚，或是独抒胸臆、交际应酬，如论较能撩拨人细腻情感和激荡出丰富情绪的饮品，舍白酒其谁？喝酒本是怡情养性之事，但碰上假酒则败兴之至——倘若自享，轻则伤及脾胃，重则夺去性命；倘若馈赠，不仅玷污真情，还要担负责任。假酒伤人性命的事件屡见不鲜，尽管各家新闻媒体年年揭露报道，但制造假酒的巨额利润仍然对不法分子具有不可反抗的吸引力。在这场仍在肆虐的饮用酒危机中，消费者要主动捍卫健康权益，... 查看全文>
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