干红葡萄酒的配料表  2023-03-21 12:45

白酒的执行标准是判断一瓶酒质量的重要依据，很多酒友也都在选酒的时候首先看执行标准，新问题又出来了，一些酒企为了利益最大化会模糊概念，不使用国家标准，进而选择消费者不熟悉的企业标准，导致很多酒友比较迷茫，无法判断这瓶酒的质量等级，下面我给大家普及如何看使用企业标准的白酒配料表。配料表里必须标注具体成分，一般分为四种：粮食酒，配料表里基本是水以及高粱，小麦等多种粮食，这酒就是使用了企业标准的粮 食酒。...  查看全文>

啤酒的好坏，其实并不能通过口感这种主观意愿来进行判断，但却能够从配料表鉴别啤酒的好坏。如今啤酒的配料表中可以看到许多添加物，在很多喝“精酿”啤酒的看来，添加大米的就是垃圾啤酒，但实际并不是这样，真正的坏啤酒是配料啤酒，就像酒精勾兑的白酒一样，这种才是真正的劣质啤酒。鉴别啤酒的好坏啤酒的好坏在配料表中就已经体现得淋漓尽致了，了解啤酒的人会听说过德国的《啤酒纯净法》，酿造啤酒只能使用水、酵母、啤酒花、...  查看全文>

都说市面上酒精酒多，纯粮酒少，所以买酒时就更加需要注意了，但买酒时商家会告诉你几种辨别方法，实际上多是不可行的，例如手搓闻香、加水变浑浊、看酒花等等，其实这些都无法辨别，而鉴别纯粮食酒唯一方法就是看配料表，上面很清楚的注明白酒类型。鉴别纯粮食酒唯一方法是配料表虽然传闻中有很多方法可以区分酒精酒和纯粮食酒，但实际上鉴别纯粮食酒唯一方法就是看配料表，在配料表中，通过白酒执行标准号和原料来进行分辨，而传...  查看全文>

不少人还在好奇白酒配料表为什么有水？虽然说是固态发酵，但其实制曲、拌曲、发酵的时候，都是有水参与的，另外蒸馏出来的酒，可不是100%的酒精，现在也做不到纯酒精，里面都含有水，任何一款酒都是如此，这也是酒度的基本含义。白酒配料表水的来源白酒配料表中100%都有水，但并不是指所有酒都是水勾兑出来的，更不是酒精酒的证明。要明白酒的度数，只是这瓶酒中酒精的含量，例如50度的酒，里面含50%的纯酒精，另外5...  查看全文>

我们可以从葡萄酒的背标上面看到含有二氧化硫的字样。吃瓜群众就可能会有些担心了，二氧化硫不是污染大气的一种气体吗？怎么能够放心地喝到嘴里面？然而事实恰恰相反，二氧化硫在葡萄酒的储存过程中有着非常重要的作用。葡萄酒的生产中少不了二氧化硫在葡萄酒采收的时候，如果葡萄酒的果皮有所破损，这样就很容易被空气所氧化，添加适当的二氧化硫可以抑制氧化的作用，并且在接下来的发酵过程中，二氧化硫也可以使发酵的时间推迟，...  查看全文>

我们在葡萄酒的配料表中经常会看到二氧化硫、在另外一些葡萄酒上还会看到：山梨酸、焦亚硫酸钾，这些化学物质有什么作用，又有何区别呢？脆弱的葡萄酒葡萄酒属于低度的酿造酒，会受到内外两方面的侵害而影响品质。内因：酿造好的葡萄酒会含有剩余的糖份，哪怕是干型葡萄酒也会有残糖，也会残留酵母及环境中的各种微生物，还有葡萄果中的有机物等，这些都是葡萄酒不稳定的因素。外因：葡萄酒中的风味和颜色等物质极易受到氧化，使葡...  查看全文>

酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉；关注我，带你喝好酒。白酒的执行标准是判断一瓶酒的质量的重要依据，很多老酒友也会了解白酒的执行情况，而去选择，但是一些酒企为了利润去模糊白酒的执行标准，选择了消费者不熟悉的企业标准，导致很多消费者云里雾里。下面9师妹给大家科普一下，如何看企业标准的白酒配料表。白酒配料表中，国家规定必须标注具体成分，一般分为4种：1、粮食酒配方表里面基本是水、高粱、小麦等多种粮食，这是...  查看全文>

平时我们如果要想知道一款酒的质量，我们可以通过去看白酒的执行标准去判断。白酒的执行标准作为一个判断酒水质量比较重要的依据为很多酒友所熟知。可即便是这样，很多企业也是为了达到商业利益最大化而选择混淆大众视线，采用一些企业标准，而非采用大家所熟知的国家标准。如此一来，消费者们更加迷茫，无法再通过这种自己比较熟悉的鉴酒方法去看酒，无法知道自己手中这款酒的酒水质量等级。那么如何通过阅读企业标准的白酒配料表...  查看全文>

外行喝热闹，内行喝的是门道。白酒配料表是不是越简单越好?如果你直接说这句话是对的，那一看你就是外行，这里面也有不少门道，建议搞清楚，以后买酒才不吃亏。这个问题的答案，你得辩证的来看，说“越简单越好”也对，也不对，这得看你是从哪个角度出发来看待这个问题。从香精添加剂的角度出发，配料表越简单越好，是对的。纯粮酒比香精勾兑酒好喝，这是公认的，但香精勾兑酒制造成本低，利润高，价格实惠这也是实际情况。市面上...  查看全文>