平时我们如果要想知道一款酒的质量，我们可以通过去看白酒的执行标准去判断。白酒的执行标准作为一个判断酒水质量比较重要的依据为很多酒友所熟知。可即便是这样，很多企业也是为了达到商业利益最大化而选择混淆大众视线，采用一些企业标准，而非采用大家所熟知的国家标准。如此一来，消费者们更加迷茫，无法再通过这种自己比较熟悉的鉴酒方法去看酒，无法知道自己手中这款酒的酒水质量等级。
那么如何通过阅读企业标准的白酒配料表去鉴别酒水质量的好坏呢？
一、 粮食酒。使用了企业标准的粮食酒，配料表十分简单，基本是由水、高粱或小麦等多种粮食构成。
二、 液态酒。也是纯酒精酒，成分不包含粮食，配料表基本是由水、食用酒精、香料和其他化学原料组成。
三、 固液态酒。这类酒家在做酒时可能会在配料表上做一番混淆群众视线的功夫。因为固液法白酒有百分之三十的粮食酒，因此很多酒会把粮食放到前边，让消费者一眼就可以看到。食用酒精、香精、香料这类成分酒家往往会把它们放到后边。
四、 配制酒。配制酒执行标准是GB/T27588.。配制酒也是劣质酒的高产区，很多生产劣质酒的酒家会大量使用“固液法白酒”、“优质白酒”去迷惑大家的视线。
要想要喝好酒，就要睁大眼睛选购好酒。劣质酒市场依然大，希望大家睁大眼睛，看清配料表。
