葡萄酒信息素和什么配  2023-03-30 20:00

一杯葡萄酒下肚，“蓝瘦香菇”的情绪飞走了，神奇！回过神来，拿起木塞一看，咦，上面标“Chateau XXX”，之前喝的另一款酒明明标的是“Bordeaux”呀。这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上...  查看全文>

一杯葡萄酒下肚，蓝瘦香菇的情绪飞走了，神奇！回过神来，拿起木塞一看，咦，上面标“Chateau XXX”，之前喝的另一款酒明明标的是“Bordeaux”呀。这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持...  查看全文>

根据中华人民共和国《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）规定，进口葡萄酒必须有中文背标，包含以下内容：　　一 、强制标示内容　　即“中华人民共和国国家检验检疫局”规定必须在中文背标上显示的内容：　　（1）葡萄酒的名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容，酒庄或酒品名＋葡萄品种。　　（2）配料清单以类似：原料...  查看全文>

说到葡萄酒颜色的问题，很多人都会联想到红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这 3 种基本的葡萄酒类型。但是除此之外，葡萄酒的颜色还有许多值得深入探究的地方。例如，在品鉴一款葡萄酒时，单纯的红、白或桃红远不能准确地描述葡萄酒的颜色，在描述白葡萄酒的颜色时，我们会说它是柠檬色、金色或琥珀色的。葡萄酒的颜色为何变化多端？这是今天本文要探讨的内容。葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自何处？葡萄酒的颜色来自葡萄...  查看全文>

葡萄酒是世界三大酒精饮料之一，其受欢迎程度可想而知，这也导致葡萄酒的品种繁多。虽然每个品牌的葡萄酒酒标都不太一样，但是根据酒标的内容，可以分为两个主要酒标：新世界和旧世界。今天，让我们来比较一下旧世界和新世界葡萄酒标签的异同，从而学习阅读葡萄酒标签。1.酒庄名称/品牌名称/葡萄酒风格名称葡萄酒酒标上的品牌名称作为葡萄酒的“名称”，酒标上的酒厂名称或品牌名称通常是最醒目的，能最直接地告诉消费者这是一...  查看全文>

我们在超市或酒庄选购一瓶葡萄酒的时候，往往会看到酒标醒目的位置上写着“赤霞珠”“西拉”“霞多丽”等酿酒葡萄品种。想要购买一瓶符合自己实际情况的酒，光看葡萄品种还不够，需要真正搞懂酒标的信息。酒标相当于一瓶葡萄酒的简历，通过酒标我们可以知道酒的产区、所用的葡萄、生产年份以及来自哪个国家，甚至通过这些信息能够大概估计出葡萄酒的价格等。即使是不懂酒的小白，只要搞懂酒标上的葡萄品种、产地冷热、年份新老和生...  查看全文>

在过去的几年里，桃红葡萄酒在市场上呈爆炸式增长，尤其是在一年中温暖的月份。它恰好是在公园里啜饮或在后院烧烤时的完美葡萄酒。可以这么说，桃红已经变得非常受欢迎，但我们大多数人不知道桃红是如何制造的，也不知道一些最一致的桃红来自哪里。不像白葡萄会变成白葡萄酒，红葡萄会变成红葡萄酒，粉红葡萄在自然界是不存在的;那么，酿酒师是如何创造出一种总是拥有如此美丽粉色的葡萄酒风格的呢?答案是皮肤接触。正如我们在其...  查看全文>

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉能和葡萄酒搭配吗?民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”倘若用鸭肉和葡萄酒搭配，是很奇妙的。...  查看全文>

因为笔者工作需要，经常会面对各种酒友。虽然他们大多是酒场高手，喝过各种各样的酒，无论白酒，还是威士忌、白兰地，或是各种葡萄酒。而以我的经验，就算是一些酒场老手，他们的口腔虽是相当的厉害，能够喝出不同酒的品质，包括葡萄酒。但是极少有人能知道葡萄酒从外观颜色就能预读出葡萄酒品质和状态。只能说，大部分人在喝酒的时候只注意了喝，也或者说是更多的人没有认真的注意这个细节。我认为更重要的原因就是中国人喝酒的习...  查看全文>