在茅台酒的酿制过程中，不可复制的自然环境是其保证酒质重要的因素，但是同在茅台镇，一样拥有这样特殊的自然环境的其他白酒却没有茅台酒般优质？同在茅台镇的其他所谓“贵州茅台酒厂”为什么造不出茅台酒？一：特殊的贮存从高处俯瞰茅台酒厂，酒库的占地面积是车间的3倍多，那些酷似宿舍楼的酒库里堆满了等待老熟的酒。不一样年份的酒分不一样的仓库堆放，不过，存储陈年老酒——那些60多年老酒的仓库在哪里，酒厂的中层管理者... 查看全文>
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导语：贵州是酱酒故乡，为何酒厂云集的茅台镇，出不了第二家“茅台”呢 众所周知，贵州是酱香白酒的故乡。 特别是有着“中国第一酒镇”称号的茅台镇，因久负盛名的茅台酒而声名远播。 你知道吗？这个面积仅有189.25平方公里的小镇，居然塞满了近3000家酒厂，成规模的也有400-500家。 这些酒厂大部分都是生产酱香型白酒，所以茅台镇也是黔派酱香的核心产区。 茅台酒厂曾经做过很多易地试验，结果表明，出... 查看全文>
梦想引领人生，拼搏创造传奇。我希望每天提醒我们做每件事情的，不是时间和闹钟，而是梦想和生命的紧迫责任感。昨天也是颇费了一番周折才有幸求得向一位行业大咖学习拜访的机会，后面拜会结束后我向他公司推荐我的朋友表达感谢时，我和这位朋友开玩笑，我说我和他们老大聊天嗓子都说得快冒烟了。我平时话很少即便遇到喜欢的人主动性也不强，与人打交道更是典型的慢热型性格，但我感觉我昨天差不多把我两个月的话都说完了。昨天我与... 查看全文>
茅台镇有好的粮食酒，当然不乏一些人有做劣质酒，酱香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，坤沙酒，在茅台镇也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是传统工艺的大曲酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好，是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过5年以上窖藏才能够出厂，传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。 粹沙酒 ，是用粉碎的... 查看全文>
由于工作行业的原因，接触过的酱酒不少，上有大名鼎鼎的飞天茅台下有一白到底的光瓶酒，我不是专业的品酒师，评不出他们口中说出的各种香，但对一款酒是否好喝、值多少钱的品质还是有自己的看法的，在做酒的路上也感谢有不少酒友认可我鄙陋之见。茅台镇除了茅台，还有国台钓鱼台这样的品牌随时脱口而出，茅恒、怀庄、金窖、民族等这些大酒企早已走出贵州，平时更有不少酒友咨询我哪个哪个酒厂如何，关于这些我之前也有在一些文章中... 查看全文>
整个贵州白酒产区，都在因为茅台酒而受益。其中，遵义产区无疑是受益最大的。也是因为有了茅台酒，遵义被列入世界十大蒸馏酒产区之首，遵义仁怀也成为了世界蒸馏酒的朝圣之地。因此小小的茅台镇，方圆7.5公里核心区域内星罗棋布大大小小酒厂两三千家，成为中国最著名的白酒小镇。贵州经济一度落后绝大部分省份，也没有几个像样的世界五百强企业，在中国整体的经济版图上属于落后地区。就在这种状态下，茅台酒是整个贵州企业界最... 查看全文>
爱，是一件利弊呈两极分化的事情，爱正能量的东西会让一个人变得很优异，但是爱一些不好的东西就会让人变坏，而在生活中，大家会遇到很多爱喝酒的人，他们身边不缺一起喝酒的朋友，随时见面就要约酒，是什么原因导致人们爱喝酒的呢？跟小编一起看看吧！人为何会爱喝酒一、味道如果说人们是为了得到白酒对身体的帮助而去选择喝酒的话，肯定谁都不会相信，就像明了解吃蔬菜对身体好，但是很多人还是爱吃肉同样，主要还是因为个人味道... 查看全文>
#贵州茅台镇酒和贵州茅台酒有什么区别吗#酒行业都有一些顺口溜：茅台加个镇，买时需谨慎！泸州没老窖，马上往回绕汾酒加集团，基本要玩完西凤没有酒，必须躲着走郎酒三朵花、浓兼是白搭五粮特醇液，其余都是孽古井不带贡，喝了浑身痛洋河海天梦，其他不要碰小编是洋河镇做酒的人。在我们这里，大家耳熟能详的就是洋河酒厂股份有限公司，地址是洋河中大街118号。围绕他周边的大大小小的酒厂就有五六百家。就起名来说五花八门，... 查看全文>
酱香型白酒 酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确。其工艺流程图如下：工艺说明 酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次... 查看全文>
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