糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆是调制鸡尾酒常用的一个配料，一杯鸡尾酒基本上都离不开糖浆。糖浆的制作方法1、准备好2斤白糖，用金属器具盛，加水至刚好覆盖糖面。2、加水至刚好覆盖糖面。3、加入柠檬，放置煤气灶上中火煮。4、一边煮，一边不停按顺时... 查看全文>
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Zombie是由果汁，利口酒和各种兰姆酒制成的鸡尾酒。它最早出现于1934年底，由Donn Beach在其好莱坞Don the Beachcomber餐厅发明。此后不久，它在1939年的纽约世界博览会上在东海岸得到普及。僵尸鸡尾酒怎么调制？ 僵尸(Zombie)是朗姆酒类鸡尾酒，又叫做头骨穿孔(skull-puncher)，最早出现美国20世纪30年代末，由好莱坞DontheBeachcomber... 查看全文>
粉佳人是一种粉红色的鸡尾酒，用：琴酒1.5盎司蛋白1个红色石榴糖浆1茶匙用摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯中，杯沿镶一棵红樱桃。红粉佳人鸡尾酒的调制方法 原料：金酒1盎司、石榴糖浆1茶匙、牛奶1盎司、蛋清1个、冰块4-6块器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。制作方法：1、洗净双手并擦干；2、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；3.将调酒器分三段放于操作台面上；4、取适量冰块（方冰4～6块）... 查看全文>
说到有层次感的鸡尾酒莫过于彩虹鸡尾酒啦，下面小编就拿彩虹鸡尾酒为例，教给大家怎么把鸡尾酒调出层次感！ 想要调出有层次感的鸡尾酒呢，需要一定的细心和耐心，还要有一定的知识哟！鸡尾酒能分层那是按照酒和糖浆的密度来决定的，依次沿杯壁慢慢倒入酒杯层叠而成的。 举例彩虹鸡尾酒的配方：推荐用一根长柄小号勺子放到杯子里，让酒沿着勺柄慢慢的顺流轻注入酒杯中。这样比较容易。材料： 山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1... 查看全文>
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。哪么自调鸡尾酒中用到的果汁有那些？首先要说一些用果汁的基本原则：1、要彰显诚意，鲜榨果汁永远是最好的；2、并不是只有鲜榨果汁才叫果汁，工业产果汁也是极好的；3、工业产果汁完全可能比自己手动鲜榨的更好，尤其是挑水果功夫不过关时；4、调制鸡尾酒，酸的果汁永远比甜的果汁好用；5、鲜榨果... 查看全文>
以蜂蜜为重要特色的系列鸡尾酒，是香港洲际酒店大堂酒廊（lobby lounge）最近推出的，用的是酒店天台养的蜜蜂收获的蜂蜜。 名为“蜜蜂之吻”（bee’s kiss）的鸡尾酒是波本威士忌、杏仁酒中加入蜂蜜调制而成，“冰冻玛格丽特”（frozen margarita）的基酒当然是龙舌兰，另外加入了橙味力娇酒、酸橙汁，亮点依然是蜂蜜；而名为“蜂蜇”（bee sting）的鸡尾酒是用金酒打底，加... 查看全文>
相信我们大家都对鸡尾酒有着深厚的了解。它不仅口味多变而且在外观上也是十分的漂亮。是很多年轻人泡吧的必点品。而我们今天的话题就是究竟鸡尾酒糖浆要怎么调呢？那么接下来就让我们一起来了解一下吧。同时也希望以下的这些内容会对大家有所帮助。 鸡尾酒糖浆怎么调？ 糖浆是调制鸡尾酒常用的一个配料，一杯鸡尾酒基本上都离不开糖浆。 1、准备好2斤白糖，用金属器具盛，加水至刚好覆盖糖面... 查看全文>
一杯鸡尾酒通常由“基酒+辅料+装饰物”构成在鸡尾酒的调制过程中基酒的有着非常重要的作用基酒是鸡尾酒中的主料，它主导了一杯鸡尾酒大体上的口味和风格。在鸡尾酒的构成原料中辅料通常是汽水、果汁等饮品。常见的装饰物则是水果、薄荷等果蔬。因为鸡尾酒是一种经过调制的混合饮品，所以鸡尾酒的基酒应具有既可以与各种构成材料混合，又能使饮料在混合后充分达到色、香、味、形态俱佳的特点。鸡尾酒有六大常用基酒。这六大基酒全... 查看全文>
夏天到了，很多人都想喝一些冰凉爽口的饮料，昨天晚上我夫人给我做了一个非常好喝而且制作非常简单的鸡尾酒（算是吧），教程分享给大家，欢迎多多交流！ 准备一个大玻璃瓶，然后将以下材料放入即可，非常简单 1.买一个大瓶的雪碧，放在冰箱里冷藏一下，如果喜欢更冰凉的口感，可以湿度加冰块。不过本人更推荐冷藏几个小时的雪碧，不加冰块。 2.一个柠檬，切片 3.一个百香果，去皮，只要果肉。百香果的籽可以吃，咬起来... 查看全文>
竹叶青酒是一款时尚饮品，在东南亚、日韩国家，特别是香港地区非常流行用竹叶青酒配制鸡尾酒，下面介绍几款竹叶青趣味鸡尾酒： 一、竹影婆娑材料：竹叶青酒30毫升，菠萝汁85毫升，鲜奶30毫升，七喜汽水60毫升，糖浆15毫升。调法：将各种材料侵入调酒壶中摇匀，滤入载杯中。特点：酒液乳白色，香甜醇厚，装饰华丽，是淑女们夏季的理想饮品。 二、海滩共舞材料：竹叶青酒30毫升，石榴糖浆15毫升，鲜柠檬(榨汁)... 查看全文>
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