白葡萄酒的味道  2023-02-28 11:45

前几天和朋友聚会，带了一瓶售价 200 元的白葡萄酒，将葡萄酒准确冰镇到 8-10℃，开瓶的时候香气浓郁四溢，酸度恰到好处，活泼清爽，在场的朋友无不喜欢。其中有个来晚的朋友喝到这酒说：“这酒估计要 1,000 元吧”，当他知道价格的时候，简直不敢相信，因为这支酒的表现太好了。其实，只要掌握了这几大秘诀，你也能将 200 元葡萄酒喝出 1,000 元的味道。01不能冰镇过头白葡萄酒通常饮用温度在 6...  查看全文>

世界上有数百种白葡萄，但只有几种主要的葡萄品种用于酿造白葡萄酒，以下是世界上十种主流的白葡萄酒品种及其味道。1.霞多丽霞多丽因其多功能性而与众不同，它可以生长在凉爽或温暖的气候。凉爽的气候使霞多丽散发出青苹果、青梨、柑橘和黄瓜等蔬菜的香气，在温和的气候条件下也可能有热带水果的香味，如桃子，香蕉，菠萝，芒果，甚至无花果的香气。除了气候因素外，霞多丽的风格还取决于酿酒师决定的三个重要因素：苹果乳酸发酵...  查看全文>

前几天和朋友聚会，带了一瓶售价200元的白葡萄酒，将葡萄酒准确冰镇到8-10℃，开瓶的时候香气浓郁四溢，酸度恰到好处，活泼清爽，在场的朋友无不喜欢。其中有个来晚的朋友喝到这酒说：这酒估计要1000元吧，当他知道价格的时候，简直不敢相信，因为这支酒的表现太好了。其实，只要掌握了这几大秘诀，你也能将200元葡萄酒喝出1000元的味道。1.不能冰镇过头白葡萄酒通常饮用温度在6-14℃之间，通常都需要冰镇...  查看全文>

夏天总会想喝一点轻盈、清新的饮品，说到酒类的话，相信白酒亦会是不少人的选择。但除了chardonnay、sauvignonblanc等又有什么其他选择？大家对Chablis的认识又有多深？Chablis的特色是轻盈得来又带一点矿物味，甜度而言整体偏酸，是夏天开胃又可以配合夏天食物最佳选择。那就不如来认识一下PetitChablis、Chablis、ChablisPremierCru及Chablis...  查看全文>

白葡萄酒的制作原料是白葡萄或浅色红葡萄。白葡萄酒是带黄绿色调的浅色酒液，因为在酿制时会把葡萄皮籽去掉，只使用葡萄汁发酵，因此葡萄皮的颜色浸染不到酒液中。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄皮籽对葡萄酒的浸渍现象。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的...  查看全文>

白葡萄酒怎么喝200元白葡萄酒喝出1000元的味道1.不能冰镇过头白葡萄酒通常饮用温度在6-14℃之间，通常都需要冰镇使用。普通白葡萄酒饮用温度为6-9℃为宜，而高品质白葡萄酒香气浓郁，酒体厚重饱满，一般饮用温度为10-14℃为宜。通常200元的葡萄酒饮用温度为8-10℃最佳，因为这类酒酒体不会太厚重，同时也不会太轻盈。不要将葡萄酒放入冰桶中不管不问几十分钟，这样很可能冰镇过头，从而导致香气闭塞，...  查看全文>

白葡萄酒的颜色多样，有浅白色，透明色，或者略带金黄色。大部分由白葡萄品种酿制，果皮中不带花青素或色素的单宁酸，但是如果红葡萄的果汁能很快从果皮和果籽中分隔出来，这类红葡萄也会用于酿制白葡萄酒。 从葡萄园开始白葡萄酒酿制的最重要的考虑因素之一是在发酵前接触的葡萄汁有多少葡萄皮。大部分高质量的白葡萄是在夜间采摘，或者当葡萄最凉的时候，以葡萄到达酿酒厂是具有最原味的状态，这个可以使酿酒者在开始发酵时的控...  查看全文>

甜的白葡萄酒叫甜白葡萄酒，含糖量高于45.0g/L的白葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜四个类型，甜型葡萄酒的甜味最明显。常见的甜葡萄酒有冰酒，贵腐酒，晚收葡萄酒和葡萄干酒等。葡萄酒含糖量分类：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。...  查看全文>

酿造冰酒的葡萄必须是在零下温度摘采的。每个国家酿造冰酒的葡萄摘采时间都不一样，加拿大的冰酒葡萄摘采温度约为零下8度，而德国则是零下7度。采摘之前要计算好冬天什么时候能来临、什么时候降到合适的温度，如果某年天气不好，冬天来得晚了点，那么一个庄园的葡萄也只能浪费掉了，这也是冰酒为何如此珍贵了。普通葡萄酒对大多数人来说都有点苦涩，冰酒却有着丝丝甜味。当然，冰酒里面没有添加任何的糖分，之所以它会甜，是因为...  查看全文>