酒素有”百药之长”之称。古”医”字，即从”酉”（酒）也。现代研究表明，酒的主要成分乙醇（俗称酒精）是一种良好的半极性有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解。中药的多种成分如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素（如叶绿素、叶黄素）等均较易溶解于乙醇中。乙醇不仅有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果；还有防腐作用，可延缓许... 查看全文>
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酒啊，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，晚上端起酒杯脸上的笑容最美……是兄弟的…干了... 查看全文>
导语：酒水界中的2款“夺命酒”，汾酒是其一，另一款意想不到！酒是人类文明发展的产物 ，酒在我们的生活中不可或缺。酒色是人无法抗拒的诱惑，都说色字头上一把刀，刀刀致命，其实酒也丝毫不逊色于它，不然怎么会有“醉生梦死”这一词语。在酒水界，壮士豪杰数之不尽，说到喝酒，有些人几瓶或者几斤的酒都不在话下，但唯独对这2款“夺命酒”，有些人至今回想起来都有些后怕，喝着酒吹着牛皮，还没怎么开始就倒下了，再次醒来，... 查看全文>
在绍兴酒文化的大家族中，酒具、酒器是变换特多，繁衍茂密的一族。绍兴的酒具、酒器有自己鲜明的地方特色，这就是北方古代酒具以青铜器为主，绍兴古代酒具以陶瓷器为主，而辅以青铜器和其他材料。因此绍兴的酒具与绍兴陶瓷取同步发展状态，一部酒具史，可从侧面反映出陶瓷发展历史。这些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的图案，因此从一部酒具史，又可窥见绍兴古代造型艺术、彩绘技术的发展。绍兴酒具是当时人们审美意识的记... 查看全文>
有道是，酒酒酒，好朋友。一杯酒，折射着人生的所有情怀。诸多愁绪，一杯下肚似乎都被消融掉不远千里而来敬一杯美酒化解旅途诸般疲惫推杯换盏间流露出更为真实的自我这才是酒的真正意义所在壹酒记录了美好回忆欢聚时刻，酒见证了你的喜悦更增添了你的欢乐好友相聚，畅聊天地举杯美酒，致敬未来可期人生的重要时刻，酒见证了你的幸福酒杯交叉，情意勾连酒香中氤氲着幸福的味道此谓执子之手与子偕老贰酒珍藏了时间的韵味时间是世界上... 查看全文>
酒，很惬意、很真率。 酒，很风情。 酒，很旷达。酒，很孤独、很寂寞。酒，很乡愁。酒，很军旅、很边愁。酒，很离愁、很别恨。... 查看全文>
有不少朋友都担心酒液发黄不能喝，那今天咱们就来看看是怎么回事。酱香白酒的酒液发黄跟它的酿造工艺过程有关，分为：端午制曲，重阳下沙，四高两长，九蒸七取，勾兑以后存放三年以上。酱香白酒产生的微黄色可以追溯到它的酿酒原料，发酵的温度和时长，加上蒸馏后的原酒储存时间又比较长，所以白酒会呈现微黄色，这是很正常的。酱香白酒存放的过程中，在微生物的参与下，发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质在呈现反应后会显... 查看全文>
车库酒指的是酒庄小、产量稀少、特点鲜明、价格高的葡萄酒。那么，酿制车库酒的酒庄有哪些呢？什么是车库酒(Garage Wine)？车库酒（Garage Wine）起源于上世纪九十年代中期。当时，波尔多右岸的一些酒庄由于资金匮乏，只拥有面积十分迷你的葡萄园且几乎没有大型酿酒设备，于是只能手工进行去梗、破皮等酿酒工序，并选用车库或小型地窖作为酿酒场地。因此，这些酒庄酿造的葡萄酒便得名“车库酒”。车库酒酒... 查看全文>
霜降是深秋华丽的谢幕，隆冬的序幕将被缓缓揭开，浓墨重彩的大地正赶在万物萧瑟前，用尽全身的力气绽放最后的美丽！让我们抓住秋天的尾巴再赏一回秋日美景迎接更加美好的下个季节“霜降水返壑，风落木归山。”当路旁的银杏流转出金色的光芒，当庭前的枫叶绽放出火红的颜色，当花园的菊花散发出清甜的幽香，整个自然界都弥漫着深秋的味道。就在这时，清晨的沃野之上，一片片银色的冰霜熠熠闪光，霜降节气，就这样如约而至。2022... 查看全文>
葡萄酒在品尝时有四种重要的资讯：“甜、酸、涩、余味”。葡萄酒在口中的质感分丰厚还是清淡，单宁和酒精是否配合，香味和温度是否合适，有没有葡萄酒本身的甜度和干度。让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味。整个口腔上颚、下颚与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味。或头往下倾一些，... 查看全文>
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