葡萄酒也会晕，这种现象用葡萄酒专业术语说就是bottle-shock或bottle-sickness，俗称晕瓶。对于晕瓶现象有些参加了酒哥荐酒的同学就遇到过，他们出现晕瓶现象通常是因为酒刚送到，就打开来喝，特别是在夏天的时候，晕瓶现象更容易发生。那么，晕瓶到底是什么意思?葡萄酒在什么情况下会发生晕瓶?葡萄酒晕瓶了又该怎么办呢? 一、什么是晕瓶?葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，一般不将其视为葡萄酒缺陷，... 查看全文>
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有些人坐车，会晕车，就像人会晕车一样，葡萄酒作为有生命的液体，也像人一样会晕，但是是晕瓶。 何为”晕瓶”？ 晕瓶主要是指葡萄酒呈现香气涣散、味道寡淡，酒体不平衡的一种暂时性的现象。 为什么会出现”晕瓶”现象？ 1.葡萄酒在运输的过程当中，不断的颠簸震动，葡萄酒就会出现“晕瓶”。 2.装瓶时，葡萄酒的液体与空气中的氧气结合的较多，破坏了我们葡萄酒在酿造过程中结合完整的因素。 “晕瓶”的葡萄酒怎么办？... 查看全文>
市场上随处可见进口葡萄酒，但仔细观察可以发现进口方式有诸多不同，最常见的就是原酒进口、原瓶进口等，那到底原酒进口和原瓶进口有什么区别呢？最根本区别就是国外灌装和国内灌装，相对来说原酒进口是国外灌装品质更有保证，而原瓶进口是国内灌装品质一般较差。一、原酒进口和原瓶进口的区别原酒进口也叫原汁进口、原液进口等，是指进口商从国外收购散酒，然后使用大容器运输到国内，在国内进行灌装、包装再销售的酒，也就是国内... 查看全文>
啤酒罐和瓶有什么区别？啤酒罐装小巧轻便，开启方便，携带起来很方便，想喝的时候随时可以打开，瓶装就显得笨重了一些，容易破碎，携带不太方便。另外啤酒都容易出现日光臭，容易变质，这也是国产瓶装啤酒都用绿瓶包装的原因，绿瓶对蓝光和紫外线的抵抗能力比较差，不能晒太阳，而罐装啤酒就不存这种问题。另外玻璃的化学特性更稳定，不会与啤酒发生化学反应，保质期时间更长一些，而罐装属于金属包装，长时间与酒类饮品接触，容易... 查看全文>
据一位资深的酿酒师傅介绍：目前市面上的白酒，每卖出8瓶，就有7瓶是酒精勾兑的！然而，这并不是没有依据的。要知道，我国的发酵酒精在酒精工业、酿酒工业和食品工业中都有大量应用，每年生产的酒精一部分用于燃料，还有一部分用于饮料酒的添加，以及医疗、食品、化工、化妆品等其他行业。如果将酒精用于生产白酒，可以生产多少呢？据数据统计，2021年的发酵酒精产量是808.26万吨，如果70%即565万吨的酒精用于生... 查看全文>
中国微团最新消息：目前白酒市场上装酒的材质多为玻璃容器和陶瓷容器。玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好，它不会被酸类和酒精腐蚀，所以也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。但酒类久贮后会产生少许的有机酸，并生成香气浓郁的乙酸乙酯，使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶装的白酒。陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为蕞多，以陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉，是我国传统的贮酒和盛... 查看全文>
橡木桶是木头材质，一般采用的橡树品种有无梗花栎、欧洲栎和美国白橡木三种。不同品种的橡木桶对酒液的影响不同，橡木桶的烘烤程度、新旧程度，都能影响酒液风味。橡木桶对葡萄酒大的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。法国橡木桶法国橡木桶的原料是无梗花栎。这是一种优质橡木树，它... 查看全文>
葡萄酒瓶为什么绿色最常见？我们常常觉得熟悉的东西并不存在特别的意思，但往往普遍的东西越是有它的历史，就像随处可见的绿色葡萄酒瓶。在我们消费了千百瓶葡萄酒后，你是否思考过这么一个问题：为什么红酒要用绿色的酒瓶？那而不用纯黑色瓶，白葡萄酒为什么又可以用透明瓶呢？让我们从葡萄酒瓶的历史说起。从公元前七千年至公元前五千年左右，人类开始有意识地培育人工品种、酿造葡萄酒开始，葡萄酒的存放一只是个巨大的问题，... 查看全文>
有些人坐车，会晕车，就像人会晕车一样，葡萄酒作为有生命的液体，也像人一样会晕，但是是晕瓶。 何为”晕瓶”？ 晕瓶主要是指葡萄酒呈现香气涣散、味道寡淡，酒体不平衡的一种暂时性的现象。 为什么会出现”晕瓶”现象？ 1.葡萄酒在运输的过程当中，不断的颠簸震动，葡萄酒就会出现“晕瓶”。 2.装瓶时，葡萄酒的液体与空气中的氧气结合的较多，破坏了我们... 查看全文>
在生活中比较常见的酒瓶大多为透明玻璃瓶装，在众多玻璃瓶装酒中，茅台酒的包装比较特别，采用的是乳白色玻璃瓶装，现在乳白色玻璃瓶已经算的上是茅台酒的标志，那么，茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶。茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶在以前茅台酒的酒瓶是陶瓷的，后来因为陶瓷瓶体积重、不美观、成本高，还容易出现渗漏的情况，所以在1966年的时候，茅台酒厂开始研究使用玻璃瓶。在1966年3月份的时候... 查看全文>
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