红酒品酒会服务流程  2023-03-15 07:59

有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样？我一尝，稍微回味了下，说“好的”，然后，服务员依次给大家倒上。坐在我对面的钱总，目睹了整个过程后，很是不解，私下悄悄问我，这些都是什么意思？我回答道：“这是试酒，西餐中葡萄酒餐桌礼仪的一部分。”看着钱总还是...  查看全文>

购买葡萄酒时，我们要注意的有很多方面，那么如果在特定的场合，比如说拍卖场，在这种场合购买葡萄酒要注意些什么，可能就有些人不知道了。下面就和佳酒网小编一起了解一下吧： 1、一定要选择信得过的拍卖行参与拍卖 参与葡萄酒拍卖与艺术品拍卖不同，因为葡萄酒一般没有预展，所以竞投者往往没有机会亲自去接触这些酒，拍卖行要负责拍卖之前的检查和把关的工作。 如果拍卖行和卖家串通欺骗竞拍者，或者因为拍卖...  查看全文>

酒痞从业至今已经12年有余了，期间听到最多人问起，也是最让我头疼的问题就是“我喝着葡萄酒都一样！反正都是一个味儿，酸酸涩涩的。”当然问过我这些问题的人，目前大多数都不会再问了，因为现在他们找到了方法抑或说和不出区别的原因。那接下来，酒痞就来和大家讨论讨论，为什么有的人喝红酒都一样，或者我们换一个说法，为什么喝红酒很不出区别？红酒里的酸涩感会让人紧皱眉头酒精味太浓让你品不出其他香味？每个人对于酒精味...  查看全文>

如何拿杯子 大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。葡萄酒的持杯姿势 不要把你的大手一把抓住丰满的杯肚，认为这...  查看全文>

红酒的品鉴是一件非常有层次并且优雅的事情，比如从开瓶、醒酒再到观酒、嗅酒、品酒这几个步骤，这也是大家平常了解最多的步骤，但是在品酒会上，还有一个非常重要且大家都不理解的步骤，那就是吐酒，这是正常步骤吗？专家道出答案。其实这个吐酒和大家理解的喝醉或者喝多了吐酒完全不是一个概念，这个步骤在品酒会上看起来并不太美观，但实际上却是品酒师必备的步骤。如此昂贵且美好的葡萄酒吐了岂不是暴殄天物？实际上并不是这样...  查看全文>

深圳，一个1980年8月正式成立的经济特区，时至今日这里是已成为有一定影响力的国际化城市，创造了举世瞩目的“深圳速度”。当然，这个“深圳速度”当然也包括深圳的各行各业，深圳市 儒乐音乐餐吧 为了提高员工，更好的服务于每一位客户，特意邀请 品品红酒庄 的工作人员到店面给餐厅员工进行培训，下面通过照片回顾一下：品酒会员工齐聚一堂开心的分享国际WSET葡萄酒讲师—金老师为美酒干杯哇！有美女金老师指导开酒...  查看全文>

健康养老是一个汇集全国意外老人的民生福祉，是党和政府高度重视的社会事业。近几年来国家各部委为支持健康养老产业不遗余力，出台了诸多支持健康养老产业的政策法规，政策就是生产力健康养老产业的发展与政策紧密相连。健康养老产业政策研究的重要性不言而喻。每项政策出台的背景和脉络是什么？概念和范围是什么？政策鼓励如何去做？土地、资金补贴人才等能保障有哪些？这些问题都需要梳理清楚，只要善于充分利用所有的养老政策，...  查看全文>

“红配红，白配白”的规则并不是完全适用如果把红酒炖牛肉和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配，牛肉的味道会压过葡萄酒的味道。同样，如果将西拉（Syrah）葡萄酒和肉质鲜嫩的鱼类菜肴搭配，葡萄酒的味道会让鱼肉尝起来索然无味红葡萄酒中也有低单宁、轻酒体的黑皮诺（Pinot Noir）和博若莱（Beaujolais），白葡萄酒中也有酒体丰满的霞多丽（Chardonnay），因此，应该根据浓...  查看全文>

近年来，随着国内饮用葡萄酒者越来越多，葡萄酒进口量直线上升。更值得关注的是，国外风行的葡萄酒拍卖也在内地拍卖行中屡见身影，且成交价格更是节节攀升。葡萄酒收藏和投资加速 在葡萄酒收藏和投资的滚滚热浪中，如何把握葡萄酒收藏与投资的要诀，却被不少人忽视。事实上，现在许多人都以为只要是葡萄酒都可以收藏，特别是那些国外进口的葡萄酒，如法国产的葡萄酒，就是收藏和投资的主流对象。殊不知，我们看到的大量普通...  查看全文>