品酒师招聘描述  2023-03-30 10:00

Mouthfeel，即英文所说的口感。在葡萄酒也经常提及，葡萄酒入口时的感觉，是一种很微妙的学问，懂酒的人常用“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语去描绘。口感来自于葡萄酒中糖份、酸度、单宁等元素。这些元素，对于葡萄酒的平衡与风格起到很重要的作用。这些元素含量的高低，是口感的具体表现。糖份多，口感自然甜，酸度高，口水自然分泌多，单宁高，口感自然...  查看全文>

白酒企业及社会各界朋友：在经济持续转型、消费不断升级和大健康时代的宏观背景下，白酒行业高质量发展已成大势。面对消费场景和消费圈层的迭代，消费多元化、健康化和流量为王、流量变现的新趋势， 白酒行业急需复合型、创新型的人才来引领产业创新发展。目前，随着国家深入推进分类分层的技能人才评价体制机制改革，品酒师、酿酒师、食品检验工等水平评价类证书由原来的“职业资格证书”转变为“职业技能等级证书”，此证书由经...  查看全文>

专业品酒师以及那些撰写品酒文章的工作者，根据他们所接受的教育情况，从属于不同的“学派”。确切地说，他们之中的大部分人士都没有接受葡萄酒品鉴相关的教育。很多人都是在偶然的情况下才开始与葡萄酒接触的。另外，教授葡萄酒品鉴相关知识的学校或机构都是近期才开始出现并流行的。对于大多数的葡萄酒品鉴者来说，他们有的出身于葡萄酒贸易行业，有的出身于葡萄酒生产领域，他们的品鉴能力来源于在传统的葡萄酒产区中的常年练习...  查看全文>

近几年来，随着葡萄酒产业的发展，品酒师行业不但成为了国家劳动部的认可，并且还成为了现在就业的一个时尚的行业，同时也带来就业和国内外友好交流与合作。 那么怎么是品酒师、品酒师的责任是什么、这个职业有什么前景、怎样成为酿酒师等等是我们关心的问题，以下就从这几个方面来说明。 品酒师英文chief brewster，应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新...  查看全文>

学习过这么多的葡萄酒培训课程不想知道自己的品鉴水平如何？是不是比其他的小伙伴们高那么一点点呢？机会来了，免费参与拿奖品 还有惊喜等着你！ 近年来，青田立足侨乡优势，大力实施“西餐师傅”系列特色人才培育提升工程，培育了一批“能说、能品、能鉴、能推广”的品酒师、咖啡师、哈蒙师、西餐师、西点师、红酒营销人才等特色技能人才。为进一步展示“西餐师傅”系列特色人才培育的优秀成果，提前为11月份即将举行的第三届...  查看全文>

要知道，品酒是一门学问，与喝酒是不同的，其重在“品”。现在越来越多的人开始学习葡萄酒知识，更有一些人去考品酒师。那么品酒师是什么职业吗？考品酒师需要什么条件，品酒师什么级别最高？今天咱们就来详细了解一下。考品酒师需要什么条件具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。同时需要高中毕业（或同等学历）以上的文化程度。品酒师什么级别最高在中国，品酒师的职称分为三...  查看全文>

如果你爱葡萄酒，你应该知道，面对千变万化、微妙复杂的香味和味道，人类的语言其实是很苍白的。所以越是这样，我们越需要尽可能用丰富准确的语言来描述品鉴葡萄酒的感受，帮助我们记录这种体验，并可能与他人分享。今天，随着小编来看看，怎么在品酒时像行家一样描述一款酒的味道？单宁、酸度、酒体、香气、结构01 | 单宁虽然白葡萄酒里也可以含有少量的单宁，但通常我们评价的主要是红葡萄酒里的单宁。单宁本体就是单宁酸，...  查看全文>

王灿辉steven wang 葡萄与葡萄酒学学士 西班牙雪利酒产区规范会认证讲师 法国品酒汇（savour club）公司高级品酒师、培训师 白金汉英语培训机构特聘讲师 毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院；曾供职于法国uvica葡萄酒公司中国代表处、法国crvm集团中国分公司；现任法国品酒汇（savour club）公司高级品酒师及首席培训师；长期致力于葡萄酒文化培训推广、葡萄酒顾问和...  查看全文>

工作的原因一直从事白酒的生产及质量检验、品评工作，经常会有朋友问我，品酒师是怎样炼成的？其实我觉得，练习品酒就好像练武功一样，最好有一定的天赋，加上后天的勤奋努力，以及师傅的指点，那么就可以练就一身过硬的本领。我把品酒简化为五招，说给大家听听。首先说说自身条件。记得小时候看《倚天屠龙记》，张无忌学太极拳法的时候，张三丰在大敌当前那么紧急的情况下进行演示，张无忌从忘了一半到全忘了，完全领会不需半日。...  查看全文>