餐前酒和餐后酒有哪些  2023-03-31 21:00

在大多数西方国家，一场正式的晚宴绝不仅仅只搭配一瓶酒那么简单，餐前酒和餐后酒在西方酒水文化中同样十分重要。如何挑选合适的餐前、餐后酒，如何为你的晚宴搭配合适的佐餐酒，如果你能毫不费力的hold住这一切，一定能让你魅力大增。餐前酒餐前酒指在进餐之前饮用的酒精饮料，也叫开胃酒。顾名思义，餐前酒的作用即是使宾客打开食欲，与开胃菜的作用相近。正如红烧肉之类的“硬菜”不宜当作开胃菜一样，餐前酒普遍酒体轻盈，...  查看全文>

在大多数西方国家，一场正式的晚宴绝不仅仅只搭配一瓶酒那么简单，餐前酒和餐后酒在西方酒水文化中同样十分重要。如何挑选合适的餐前、餐后酒，如何为你的晚宴搭配合适的佐餐酒，如果你能毫不费力的hold住这一切，一定能让你魅力大增。餐前酒餐前酒指在进餐之前饮用的酒精饮料，也叫开胃酒。顾名思义，餐前酒的作用即是使宾客打开食欲，与开胃菜的作用相近。正如红烧肉之类的“硬菜”不宜当作开胃菜一样，餐前酒普遍酒体轻盈，...  查看全文>

餐前酒和餐后酒是指在正餐前后饮用的饮料，一般而言会含酒精。在国外，餐前酒一般叫做开胃酒，那两者有什么区别？餐前酒餐前酒，又称开胃酒，通常作为餐前饮用的酒精饮料，以刺激食欲，因此也称作开胃酒。这与餐后饮用旨在消化食物的“餐后酒”成对应。通常餐前酒选用威末酒、香槟、菲诺雪利酒、阿曼提拉多雪利酒，或其他类型的雪利酒，和任何不气泡、干型、清淡的白葡萄酒。餐前酒的法语“Apéritif”一词也可以指饭前小吃...  查看全文>

在国内的餐桌上，都是一瓶酒搞定所有，但在国外的餐桌上，还有餐前酒 佐餐酒 餐后酒之分，不同情况需要更换不同的酒，相对来说要复杂得多，但餐前酒是什么意思呢？我们一般喝酒都是用餐时喝，而餐前酒并不是一款酒，而是用来开胃的一类酒，因此也被叫做开胃酒。1、餐前酒的作用餐前酒从字面上来理解就是用餐之前喝的酒，其实这也是它的饮用场景，餐前酒的作用就是在用餐之前饮用，来激发我们的食欲，因此也被称为“开胃酒”，不...  查看全文>

红酒的餐酒是佐餐酒的简称，餐酒又被称为“桌酒”。餐酒，顾名思义，就是用来搭配食物的葡萄酒。红酒中的餐酒多为干红葡萄酒，它们的含糖量多低于4g/L，喝起来没有甜味，适合搭配牛排和羊排。在欧洲，等级最低的葡萄酒称为“桌酒”，例如法国的“VindeTable”、西班牙的“VinodeMesa”、意大利的“VinodaTavola”或是德国的“Tafelwein”等等，无论是那一种语言，大都是把“桌子”和...  查看全文>

利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一种使用蒸馏酒为基酒，加入不同的配料调配而成的酒精饮料，风格多样，大部分利口酒会用于餐后酒，但也有部分可以用于餐前酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为力娇酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料，常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。...  查看全文>

听说，懂的餐前酒，佐餐酒和餐后酒的人，生活才更精致！和中国酒文化一样，西方的酒文化同样是博大精深。在大多数西方国家，一场正式的晚宴绝不仅仅只搭配一瓶酒那么简单，餐前酒和餐后酒在西方酒水文化中同样十分重要。如何挑选合适的餐前、餐后酒？如何为你的晚宴搭配合适的佐餐酒？神秘园觉得如果你能毫不费力的hold住这一切，一定能让你魅力大增。餐前酒餐前酒，顾名思义，是进餐前喝的酒。它的作用是刺激胃口、增加人的食...  查看全文>

摘要： 如同字面的意思，餐前酒是进餐之前饮用的酒，具有激发食欲的作用，也可以称谓开胃酒，与“开胃菜”（Appetizer）有异曲同工之妙。而餐后酒是在进餐之后饮用的酒，能够帮助我们消化食物。ABSTRACT： As their names suggest, aperitifs and digestifs are meant to begin and end the meal – they actu...  查看全文>

越来越多的人习惯在用餐时，点上一款葡萄酒来搭配美食，对于这种餐酒搭配也越来越得心应手。想必很多人也认为自己已经足够了解葡萄酒了，餐前酒泛指在进餐前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒；它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以称为开胃酒，跟 “开胃菜”的含义有相似之处。餐前酒一般酒体颇轻，更不会有过量的糖分。因为糖分会让人感觉很“饱”，降低人的食欲。这主要从酒的甜度和酒精度上去区分。饮用餐前酒的...  查看全文>