圣诞节快到了。听说圣诞大餐加酒比较好。当你看到圣诞大餐是否凌乱，如何搭配酒的时候，一定不要忘记准备葡萄酒来搭配它们。与亲朋好友欢聚一堂欢度佳节，共享美食美酒，是人生一大快事。那么，圣诞美酒美食如何搭配呢？圣诞浪漫狂欢节，美酒美食一样都不能少！圣诞美酒美食搭配，小编教你如何用百龄坛威士忌搭配出美味！ 百龄坛圣诞迷雾榛子一款浓郁坚果风味的饮品，映衬炉火熊熊、灯饰闪耀及杯觥交错的圣诞佳节。• 40毫升百... 查看全文>
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今天一进办公室，同事就高兴跑来说昨天她和她先生一起去朋友家，一进门朋友的妻子就高兴的迎上来说：“你们怎么越来越有夫妻相了”。其实人和人相处久了一些行为习惯都会有相互的影响，自然而然的动作、饮食以及生活的种种习惯都差不多，这就说明从两个完全陌生的“品种”经过生活过程中的物理化学反应更加搭配了，当然他们俩给人的感觉就是一看就是一家人。世界万事万物错综复杂，人们也学会了很多的技能，你比如穿衣的搭配、插花... 查看全文>
选择合适的葡萄酒和牛肉搭配可能很棘手，但有一些基本的建议可以让选择变得更容易。但是，有这么多种类的红酒可供选择，有这么多方法来制作牛肉，那么，用哪种红酒搭配哪种主菜呢？葡萄酒和牛肉搭配的3个原则1.大胆的口味大多数牛肉都是为了填饱肚子和丰盛的，配以淀粉类的配菜，如土豆、米饭或面包。很少有牛肉菜可以被认为是清淡的，这就是为什么红葡萄酒与牛肉很相配。如果你做的牛肉有一种强烈的，大胆的味道，你会想要选择... 查看全文>
喜欢吃西红柿炒蛋吗？喜欢番茄酱？喜欢有西红柿的菜肴？如果答案是“YES”，那同时又喜欢葡萄酒的你想必会有这样一个烦恼——怎么样才能同时享受喜欢的西红柿和钟爱的葡萄酒?因为西红柿中的高酸实在不好找相应的葡萄酒来搭配。不要担心，只有想不到，没有做不到，高酸的西红柿也是能够找到美酒来搭配的。事实上，葡萄酒与西红柿搭配的雷区并不是那么多：酒体饱满、经橡木处理、或是单宁较为充沛的葡萄酒自然是不能与西红柿搭配... 查看全文>
神秘园带你搭配餐酒众所周知，餐酒分为开胃酒、佐餐酒、餐后酒。下面就来简单地介绍一下这三种酒的区别。餐前酒顾名思义，餐前酒，就是进餐之前喝的葡萄酒。它的主要作用就是刺激胃口、增加人的食欲。与“开胃菜”有异曲同工之效，所以也有人称之为“开胃酒”。那些不给味蕾增加太大负担、酒体轻盈、酸度较高、甜度不过量的葡萄酒比较适合做餐前酒。起泡酒、香槟、酸度高的干白、果味丰富的干桃红都是不错的选择。需要注意的是，餐... 查看全文>
法国大餐中的头盘，也是西餐中常见的开胃菜。三文鱼肉质细腻，用烟熏方式制成的烟熏三文鱼，以起泡酒来搭配为上上之选(当然霞多丽也是相当不错的选择)。另外，鱼子酱属食材，是的珍馐美味，搭配酒款需有新鲜的酸度以及活泼的酒性方能与之匹配，起泡酒正是雀屏中选之酒款。黑松露 昂贵的黑松露通常作为配菜之一，很少单独做成一道菜。如以黑松露单独成菜食用时，不妨以起泡酒作为佐餐酒，可引出黑松露那奢华的滋味。火鸡(冷烤)... 查看全文>
葡萄酒是佐餐品，与食物搭配是美味的调料，让食物的味道更加鲜美。首先我们需要了解葡萄酒饮用的基本次序：香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝葡萄酒与餐食搭配的基本原则红葡萄酒配红肉类食物白葡萄酒配海鲜及白肉类食物葡萄酒与中餐的搭配红葡萄酒：川... 查看全文>
1.平衡强度 让轻度酒体的葡萄酒与味道清淡的食物搭配，酒体较重的葡萄酒与味道浓厚的食物单配。2.平衡质感 轻质的菜肴与口感较轻的葡萄酒搭配，而碳烤肋排一类的重质菜肴与单宁较重的赤霞珠搭配。3.注意口味 菜肴中苦涩的味道会让葡萄酒显得更加苦，所以与这类菜肴相搭配，应该选一些较轻柔的，有奶油质感的葡萄酒来平衡。食物中的酸味也会传递苦涩的味道，可以选择酸度更高的葡萄酒与之相配。咸味会减轻葡萄酒中的苦涩味... 查看全文>
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