1.每天喝多少葡萄酒对身体健康有益？众所周知，葡萄酒具有保健作用。酒中大量的多酚类物质能够起到抗氧化、抗衰老的作用，对人体健康有益。但如果过量饮用，便要承担酒精对身体带来的损害。如果你有喝酒的习惯，一天一杯红酒（标准量为150ML）最为适宜，运动量大的时候可适当增加。总之，适度饮酒最重要。2.葡萄酒中的单宁对健康有益在葡萄酒中，多酚类物质有上千种，包括酚酸、色素、单宁等等。在这些多酚中，含量最多的... 查看全文>
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今天，威君就给大家分享由外媒整理的，100个关于威士忌的奇妙古怪的事实。据说，即使是最老练的饮酒者也能惊艳。1、苏格兰威士忌的出口额为49.1亿英镑，占2019年英国食品和饮料出口总额的20％以上2、三得利公司创建了自己的酵母菌株：Suntoryeus乳杆菌3、根据肯塔基蒸馏师协会的统计，所有的波旁威士忌中有95％是在肯塔基生产的4、第二次世界大战期间，许多波旁威士忌酒厂进行了改建，以生产燃料和青... 查看全文>
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学习葡萄酒是一个漫长且苦乐交织的过程。漫长是因为葡萄酒世界纷繁杂复，需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习，才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。苦乐交织则是因为想要真正成为品酒行家，需要大量的时间和精力去学习实践。不过好在付出就有回报，葡萄酒世界厚重的历史文化以及各种有趣的背后故事让人在感受葡萄酒带来的感官愉悦的同时，也能获得精神层次的满足。故不积硅步，无以至千里；不积小流，无以成江海，所以现在就从最基础的知识... 查看全文>
1、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个更好喝？葡萄酒的保存时间要跟葡萄酒的本身来决定的，就像年轻的葡萄酒喝陈年的葡萄酒的味道就有着很大的不同，年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。每个人的口味不一样，所以要视情况来判定。并且芳香型的葡萄酒会随着年限的增加，相契合风味都会逐渐消失。不过级别越高的红酒，风味会在保存时间越长而变的越来越好好喝，并且酸度越高，单宁越多的葡萄酒保存时间越长... 查看全文>
常言道，不积跬步，无以至千里，想学好复杂高深的葡萄酒，体会葡萄酒“难以言表”的美妙，掌握一些基础知识就变得非常重要。下面，让我们一起去看看人人都该知道的葡萄酒小知识吧！酿造过程首先，葡萄采摘下来后，要经压榨除梗，糖分才释放到果汁中。加入酵母发酵后，糖分和酵母反应生成酒精和二氧化碳。接着，发酵完毕的葡萄酒会放置橡木桶中陈年，然后澄清过滤再装瓶，葡萄酒就这么诞生了。单宁是什么单宁是一种多元酚类化合物，... 查看全文>
由于红酒知识太深奥了，都没有绝对的，对其了解不够透彻很容易被它的表象迷惑。而这几个误区，不论是懂不懂葡萄酒的人都很容易中招。1、红酒不要大口喝。红酒在这里大口喝，不是让你一口就把一整杯红酒喝掉，而是比小口抿稍微大口一点。因为小口喝的时候，量太小无法充满整个口腔，品尝到的味道也不会是全面的。2、葡萄酒开瓶就要喝完。其实，开瓶后的葡萄酒并不会马上过期，一般放在冰箱里保存1~3天是完全没有问题的。但是醒... 查看全文>
1⃣️被写进国歌里的葡萄酒产区在匈牙利国歌里有一句歌词“托卡伊的葡萄园收到了上天赐予的甘霖。”匈牙利人以托卡伊产区的葡萄酒为荣，甚至写进了国歌中，这也是唯一被写进国歌的葡萄酒。2⃣️红葡萄酒含硫量少于白葡萄酒通常来说，红葡萄酒中的二氧化硫少于白葡萄酒。这大概是因为红葡萄酒更稳定，更不易变质。3⃣️酒瓶凹槽越深酒越好吗？葡萄酒瓶底部的这个凹槽学名“碹底”，最早是因为平底的瓶子容易倒，另一方面易于澄清... 查看全文>
1. 过桶、不过桶过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味，使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁，葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁，从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实。值得一提的是，橡木桶的大小、种类、新旧程度、烘烤程度以及使用比例都会对葡萄酒产生不同程度的影响。比如法国橡木桶一般会带来烟熏、皮革、雪松、焦糖等风味，而美国橡木桶则会带来香草、椰子、奶油、烤坚果等风味。而过不过桶... 查看全文>
随着红酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是否很好地相“配”则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给人的感觉不协调，只有和谐的才是美满的。1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸... 查看全文>
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