调酒  2023-03-17 10:30

Irene萌萌：本次我们非常荣幸邀请到知乎大V，也是我们猎酒党的老朋友Johann Faust老师为大家分享一下他平日在家调酒的一些心得。Johann Faust老师是名副其实的老师，北大哲学博士，现任职于某高校。JF老师尝试自己调酒至今已有7、8个年头。感谢他这次的无私分享，也希望朋友们可以从中受到启发。猎酒党的朋友们好！很高兴有这个机会和大家分享一下，我在家调酒的心得。我之所以给文章起名字叫“...  查看全文>

炎热夏天来即将来到，有机会前往日本的你，绝对不能错过超商冰柜中闪闪发光的限量冰结调酒！话说回来，在日本大获成功的冰结系列究竟有多少口味呢？哪些是你绝对不能错过的？本篇为你揭露冰结调酒的三大系列以及必尝的经典款。夏天必喝，这样多的冰结你喝过几种？隐藏冰结大公开！最受欢迎的畅销调酒品牌如果你到过日本，你一定会发现便利超商有着满满一柜罐装酒类，其中最显眼的莫过于有着独特钻石切割造型、标榜水果主打的冰结系...  查看全文>

世界上第一瓶真正意义上的预调酒诞生于1995年，一名风流倜傥的澳大利亚人在英国以独特的配方调制出了第一杯预调酒，令他没想到的是预调酒迅速风靡英国，而且漫延至北美、日本及其它世界时尚中心。这种既柔和又刺激的混合酒，像极了年轻人矛盾、暧昧的心情，因而一推出即为广大年轻的时尚族群所推崇，以至于成为一种新的酒吧、聚会文化。到今天，预调酒已不再是一种酒类名称，而成为风靡欧美乃至世界的时尚文化，在酒吧，在KT...  查看全文>

预调酒又叫“另类酒”，它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒，属于引领时尚、潮流的另类酒。意味着它与传统和因循是绝不同流的。那么预调酒怎么喝呢?请看小编的介绍。预调酒怎么喝预调酒从外在的感受是色彩绚丽，口感好。内在的讲究第一条就是要营养要健康，什么基酒搭配什么果汁或植物提取物，搭配比例，一个要素不同，口味就会千差万别。预调酒可以直接饮用，也可以兑苏打水或汤力水，更可以搭配相同果味的软饮。市场上的Rio和...  查看全文>

就是调酒师将不同地区、不同品种或不同年份的酒混合，从而调制鸡尾酒的过程。据信调酒起源于美国。相对于传统的英式调酒，后起的花式调酒更是给调酒增加了不少娱乐性。简介调酒工作就是调制鸡尾酒!成就一杯鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒...  查看全文>

定义市场上的rio和breezer都是预调酒的品牌，具体来说，预调酒都是ready-to-drink的饮料，就是预先调配好，包装销售的(ready-to-drink并不只包含预调酒)。直接饮用。预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。 风格预调酒是一种含5%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆...  查看全文>

开瓶器 调酒师所使用的一种螺旋开瓶器，有时会有人推销这种结构复杂的开瓶器，不用太在意他，因为这种工具是专门给那些要接连不断的开启10~20瓶酒的人配备的，标准的开瓶器有一个两级支座支撑着瓶颈，可以轻松的将瓶塞拔出 。 砧板和水果刀 砧板和短小的水果刀以及磨刀石，木质砧板很常见，但是从卫生角度讲确实不理想，现在所广泛使用的砧板是一种用专用塑料制成的，易于清洗便能迅速晒干 吧匙 用于混合搅拌的酒吧匙...  查看全文>

Irene萌萌：本次我们非常荣幸邀请到知乎大V，也是我们猎酒党的老朋友Johann Faust老师为大家分享一下他平日在家调酒的一些心得。Johann Faust老师是名副其实的老师，北大哲学博士，现任职于某高校。JF老师尝试自己调酒至今已有7、8个年头。感谢他这次的无私分享，也希望朋友们可以从中受到启发。猎酒党的朋友们好！很高兴有这个机会和大家分享一下，我在家调酒的心得。我之所以给文章起名字叫“...  查看全文>

多种超出想象力的水果口味混合，正符合当代年轻人矛盾和暧昧的心情，远远超越了传统宾治口味鸡尾酒的境界，绝对让你入口后既吃惊又欣喜。配以具有“红酒姨娘”之称的伏特加，引燃激情百分百，激发活力百分百。品尝后到底包含哪些口味?红石榴、凤梨、樱桃、芒果、西柚……有待你亲自尝试了!由源于欧美古堡的基酒与天然果汁、植物抽取物按精确比例调制而成，口感千变万化，引发无限诱惑，激发味蕾的想象。预调酒是一种会说话的酒，...  查看全文>