当前，白酒企业的紧迫任务是去自身的库存、去商家的库存，给市场和经销商休养生息的时间，其中的关键是千方百计扩大白酒的有效供给，辞旧迎新之际，风头正劲的白酒怎么干？
目前，白酒业弥漫着“产区热”“品类热”“扩产热”，众多企业都在争先恐后搞基建，大张旗鼓扩产能，总体数量无人知晓，投资总额肯定惊人。在白酒产量连年下滑、市场销售低迷、厂家商家库存高企的背景下，为何出现此种情景？
一是产能短缺，库存不大。此种情况属于补短板强根基，扩建的是优势产能，展示的是发展信心，自然无可厚非，但也要把握好力度与速度。
二是规划要求，不能不搞。落实规划无错，但规划是否与实际相一致，是否留有充分的余地？纸上得来终觉浅，检验成败靠实践。主客观相符合的规划当然要兑现，但若把脱离实际的主观数字作为指导思想，则贻害无穷。
三是政府建议，不搞不妥。地方政府的职责之一是推动经济发展，解决居民就业，酒厂作为纳税大户，自然受到政府青睐。但企业作为自主经营自负盈亏的市场主体，必须对自己的经营决策、经营结果负完全的法律责任、经济责任。对地方政府的建议、要求当然要认真对待，能落实的也要尽可能落实，但不加分析不做调研地盲目接受则是懒人的行为。因此，要创造性地落实地方政府的要求，严格执行企业投资决策的程序要求，从企业的实际出发有所为有所不为，这才是对企业高度负责，也是对地方政府真正支持的表现。
四是政策调整，不甘落后。《产业指导目录》取消对白酒新建生产线的限制后，有人士认为白酒可以自由发展了。其实，国家对白酒的产业政策体现在法律、经济、行政等多个方面，不只限于《产业指导目录》。对白酒征收消费税就是用经济手段限制白酒的发展，就像不久前对电子烟增收消费税一样。近年来，多家白酒企业的IPO均被证监会以各种理由否决，实质上也是在资本市场上对白酒业的一种限制。对此，我们要有清醒的认识。
五是吨位决定地位，不干不成。白酒厂家必须有一定规模的产能，不能是无源之水、无本之木，但规模越大、原酒产能越大，在行业中的地位就越高吗？茅台的老大地位靠的是吨位还是物以稀为贵，靠的是产能还是饥饿营销？如果普茅的产量翻一番，它还能有今天的地位吗？可见，企业的地位是由历史现实的诸多因素铸就的，考量的是综合素质而非产能一项。有些企业产量很大销售额也很大，但利润率低、负债率高、现金流为负，难言为行业翘楚。我们不能再走粗放型外延式发展的老路，而要走质量效益型内涵式发展的新路。把我们的着力点从一味拼规模，转移到效益好、创新多的高质量发展上来。
因此，去产能不是不要产能，而是要充分利用好存量产能谨慎筹划好增量产能；也不是不增加产能，而是产能扩大要适度不过度，量的增长要合理不盲目，对那些超过实际需要前景不明的产能还是果断去掉为好。目前，上马的产能项目可谓遍地开花，但其中有多少是有效的，有多少是闲置的，有多少是优质的，有多少成为包袱，只能让实践来回答了。为规避风险，在建的项目最好分步实施，边看边干适时调整及时止损。对待白酒产能问题，我们要牢记中央经济工作会议的要求：“坚持实事求是、尊重规律、系统观念、底线思维，把实践作为检验各项政策和工作成效的标准。”
