临近年关，展望2023年酒业何去何从，会有什么样的新变化，会有什么样的新态势？是每个酒业人非常关心的话题，结合产业发展的特征，给大家分享2023年的五大趋势判断与解析。
一、中国酒业进入到弱复苏、弱反弹、强分化的产业调整格局
从2012年三公消费之后，产业历经了3~4年的调整，从2016年到2020年，围绕消费升级、产业升级，企业都不同程度的实现了产品结构的快速调整，产业进入到稳定的结构性繁荣阶段。名酒企业规模不断攀升，百亿规模级的白酒企业不断诞生，名优酒企、产区龙头高歌猛进，新兴品类萌芽发展，成长了一批优秀的品牌。
由于近几年的经济下行，信心的不足，我们看到这种复苏刚刚只是一些苗头，是一个长周期的不断向上，坡度斜率偏低的新增长周期，是弱复苏、弱反弹，是一个不断在复苏中分化的局面。
原因是来自于过去疫情三年当中，不同企业的应对策略所产生的中期变化，一部分企业持续不断的进行市场的下沉，团队的下沉，服务的下沉，对其他企业产生了强烈的挤压效应，虽然有疫情和各种宏观影响，但其增长仍在发生，好的企业依然能达到30%左右。
二、三大香型鏖战加剧，细分小香型稳步成长
浓香深度化、酱香大众化，清香提速化，小香型稳固化。经过行业多年的发展，尤其十三五到十四五的初期，浓香整体是去低端化，去低品质化，对酿造和品质差的、综合实力弱的企业实现了挤压与淘汰，整体上呈现出不断集中的态势。
中国酒业因为有浓酱清这三大主体香，之间的竞争，才推动了产业的不断的繁荣。同时我们在三大主体香的同时，要看到小众香型，尤其是拥有着酿造、工艺等等一整套独特差异性的产品，品牌也将在不断的培育过程当中，迎来新的发展与收获。
三、白酒价格周期变化进入新阶段
关注整个白酒的价格周期变化，白酒从过去的价格逻辑过渡到价值逻辑，更加注重内涵，强化价值提升要优于强化价格上涨。经过上一轮的结构性上扬，各大酒厂都完成了一定程度的结构化和高端化升级工作。而且在过往的几年，整个行业都处于一个价格上行的周期。
体现在2023年就是从库存全面反应到价格上来，需要各个酒企高度关注价格，理顺价格，实现商家盈利性的增长，首先第一个是观察大单品价格的周期，就是从倒挂逐步理顺的一个周期。需要全面以动销为核心工作的源点，随着整个库存指数的下降，整个市场逐步恢复常态化，价格的周期才会慢慢走出来，逐步上行。
这也决定了我们在这一周期当中，整个产品的定价逻辑，新品的定价逻辑。就是在“顺周期”中，企业都想高端化，整个的白酒的价格专注500+，1000+，不断向上。而在这个周期中，专注于做实价格，做实价值。
四、渠道进一步下沉
疫情导致的消费减少，竞争加剧，市场从存量市场走向缩量市场，再加上消费者变迁及消费习惯的不断的改变，存量变缩量在短期来看是一个不可逆的趋势，有限的终端在卖酒，有限的消费者在喝酒。行业的每一次调整，尤其是存量博弈到缩量竞争的态势中，渠道竞争就会进一步发生变化，不断的扁平与下沉。
五、小品类开启大成长的周期
中国酒业在过去的发展中都是以白酒作为主体品类，是酒类主要的销售额和利润的占比，随着新国标的定义，露酒作为配制酒中一个独特的品类市场即将迎来新的发展空间。这几年从清香快速发展、梅见异军突起、毛铺突出重围，逐步呈现出一个新的特征，人们更加注重轻饮、健康、养生。随着消费群体代际的变化，新的消费特征不断涌现，新的酒种、新的品类将会不断的诞生。
