无论是夏季还是初秋，
清爽的白葡萄酒都显然更得人心！
只是众所周知，葡萄酒肯定要在适饮期内饮用为好，但很多人在选酒时却常常对如何挑选年份犯了难，也不清楚自家储存的酒究竟什么时候适合拿出来饮用。那么，不同的白葡萄酒都能陈年多久呢？让下面这张表来告诉你 ↓
当然，这份表格并不能涵盖所有情况。（毕竟有些高品质葡萄酒陈年个三五十年不在话下！）但它对于那些不能很好地判断葡萄酒最佳适饮期的普通消费者们来说是个很好的参考！
哪些白葡萄酒能陈年更久呢？
酸度和单宁常被认为是衡量葡萄酒陈年潜力的两大因素，但由于白葡萄酒一般不带皮发酵，因此往往不考虑单宁的因素，而将酸度视为最有益于陈年的因素，也是白葡萄酒的灵魂所在。
而除了那些干白葡萄酒，强化甜型葡萄酒如雪莉、马德拉等，往往能陈年更长时间，还能在陈年过程中获得风味和质地上的改善。此外，还有一些经过特殊酿造方法的白葡萄酒，如冰酒、贵腐等，也可以陈年长达30年甚至更久。
白葡萄酒储存时的注意事项
当然，想要延长葡萄酒的适饮期，储存条件绝对是重中之重，否则一款有10年陈年潜力的酒也很可能会在短短的三五年内失去活力！因此要注意以下这些事项：
Tips
温度：葡萄酒的储存最重要的是温度的恒久稳定。而且，红，白葡萄酒对储存温度的要求也是不同的，通常来说红葡萄酒的储酒温度在12℃-14℃，白葡萄酒则要更低一些，约为8℃-10℃。
湿度：湿度对于酒的品质也非常重要，应控制在70%以上。环境过湿容易使软木塞和酒标发霉腐烂，过干则容易使软木塞变干而失去弹性，无法封紧瓶口使氧气进入。
摆放：常见的干白葡萄酒理应平放，以便让软木塞能够不因失水而让酒液接触到外界氧气。但上面提到的冰酒、贵腐等特殊酒种则更适合竖放，否则很有可能因酒液中的高酸而腐蚀软木塞，最终造成漏液现象。
光线：葡萄酒的储存是需要避光的，尤其是日光、白炽灯、射灯等的照射。长期被光照射，葡萄酒可能产生还原反应，出现所谓的煮卷心菜的“光的味道”。
振动：在葡萄酒的储藏过程中，酒瓶要尽量避免经常晃动，出现“晕瓶”的问题。
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原文节选自wine Folly
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