总有一些人利用葡萄酒爱好者的热爱，
传播一些不正确的葡萄酒言论！
在此，小编特意收集了一些葡萄酒谣言，
让我们在正确的时刻为葡萄酒正言！
打开网易新闻 查看更多精彩图片
1.新世界国家的葡萄酒不适合陈年
坊间流传着这样一种说法，即新世界葡萄酒不适合陈年。一直以来，不少人都认为新世界葡萄酒的陈年潜力不如旧世界葡萄酒，其实这是一种带有偏见的看法。现在，新世界国家也有不少能与法国高端葡萄酒媲美的葡萄酒。譬如，澳洲的奔富葛兰许（Penfolds Grange）、智利活灵魂（Almaviva Winery）和美国的作品一号（Opus One Winery）葡萄酒，它们的窖藏能力丝毫不逊色于旧世界国家的顶级葡萄酒。
2.桃红（Rose）是夏季饮品
夏日炎炎，桃红葡萄酒浪漫的颜色和清爽的口感会为夏天增添不少乐趣。但这并不意味着桃红只适合夏天饮用。桃红的类型众多，有些颜色清淡，酒体轻盈，有些则颜色艳丽，酒体略微饱满，果味馥郁。有些简单易饮，有些却颇具层次。你可以根据不同的季节地点，挑选适宜的桃红葡萄酒。例如在冬季，来自法国朗格多克（Languedoc）和美国加州（California）的桃红是不错的选择。这些酒采用歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）酿制，酒体偏重，酒精度也更高。
3.鱼肉只能搭配白葡萄酒
“红酒配红肉，白酒配白肉”已经成为葡萄酒与美食搭配的金科玉律。这是不是意味着，鱼肉只能搭配白葡萄酒呢？其实不然，酒体较轻、单宁含量低的红葡萄酒也能与其完美搭配。符合这些特点的红葡萄酒包括黑皮诺（Pinot Noir）、桑娇维塞（Sangiovese）以及博若莱（Beaujolais）葡萄酒。它们能很好地搭配烤金枪鱼、烤三文鱼、鲑鱼和鳕鱼等鱼肉。
4.白葡萄酒应该在长时间冰镇后饮用
我们都知道，每种类型的葡萄酒都有其适饮温度，而白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，所以许多人都将白葡萄酒长时间放在冰箱里冰镇。实际上，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度介于10-13℃之间。冰镇过久会导致白葡萄酒温度过低，从而失去了原有的香气和风味。所以，白葡萄酒在饮用前只需轻微冰镇。建议在饮用前30至60分钟，将白葡萄酒放入冰镇里储存即可。白葡萄酒从冰箱取出后，一般不能直接饮用，应该给它一点“缓冲”时间。
