有句话说得好：周末不喝酒，人生路白走！为了不让人生路白走，红酒百科全书全体工作人员每个月都要聚上一聚！这不，趁着周末，我们又双叒叕出去“腐败”去啦！
先上张全家福！
Sorry，忘拍人了！还是先来张美酒全家福吧，欢迎舔屏！
有了美酒，怎能没有美食呢？
美酒美食都有了，光看看哪够呢？果不其然，我们的 gentleman 兼最佳侍酒师已经迫不及待地把酒都开好了，不一一品味一番，来个不醉不归，怎么对得住这一瓶瓶美酒呢？
1、巴塞曼乔丹酒庄半干型雷司令葡萄酒（2014 年）
2014 Dr. Bassermann-Jordan 'Jordan' Riesling Feinherb, Pfalz, Germany
首先登场的是来自德国的雷司令（Riesling），它由德国最擅长酿造富含果味的雷司令干白生产商巴塞曼乔丹酒庄（Dr. von Bassermann-Jordan）打造，该酒庄拥有 300 年历史，所产葡萄酒曾被誉为“德国最佳干白”。这款酒就是典型的代表，冰镇后喝起来入口清爽，果味丰富，还带有些许的花香以及白桃风味，略甜的口感搭配今天的海鲜大盘再合适不过了。
酒过一巡，此酒已空，不尽兴，不尽兴，继续上酒！
2、高博古堡高博园绿维特利纳干白葡萄酒
Schloss Gobelsburg Domaene Gobelsburg Gruner Veltliner, Kamptal, Austria
高博古堡（Schloss Gobelsburg）是奥地利乃至欧洲最古老的酒庄，已经是一个 800 多岁的爷爷了，不过他可不是老态龙钟，看这小清新范儿就知道。这款酒的酿酒葡萄正是是奥地利最典型的葡萄品种绿维特利纳（Gruner Veltliner），不过奥地利葡萄酒通常以内销为主，外国市场难得一见，所以奥地利葡萄酒也被称为“少得惹人心疼的精致美”，在中国市场自然也是难得一见。此番大 boss 特意寻得此酒来，也是令我等激动不已呢！
话说吃着喝着，就见证了一个历史性时刻，三国宝啊！想当年，俺大学也只有三国宝（一脸委屈.jpg）。所以说，你还别不信，葡萄酒行业美女是真多呢（尽管俺只是个女汉纸）！
3、天瑞酒庄 47 号桶特藏霞多丽干白（2011 年）
2011 Tyrrell's Vat 47 Chardonnay, Hunter Valley, Australia
这款酒是澳洲顶级名庄天瑞酒庄（Tyrrell's）最高端的葡萄酒，更是澳洲霞多丽（Chardonnay）的开山鼻祖，被权威酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）评为澳洲霞多丽的“教科书”。它采用 110 年老藤霞多丽酿制，如果窖藏得当，可瓶陈 30-50 年，陈年潜力爆棚。
因此大 boss 一点也不担心卖不出去，还直言道“爱买就买，不买自己喝。”想来，这话儿也是说到我们大伙儿心坎里去了！一位同事喝完后就有感而发道：“这款霞多丽犹如刚出生的婴儿，吹弹可破。闻着它的小脚丫，真是件特别幸福的事情！”
4、西高特酒庄弗逸一级园干红葡萄酒（2012 年）
2012 Domaine Anne et Herve Sigaut Les Fuees, Chambolle-Musigny Premier Cru, France
香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）是勃艮第（Bourgogne）最知名的村庄之一，这款酒正是来自这里的一级园。它带有女性般的优雅细腻和精致之感，因此喝起来也非常舒心。不过还没等我喝上两口，就已经空瓶了。没办法，黑皮诺（Pinot Noir），尤其是勃艮第黑皮诺在我们公司向来就是介么受欢迎，更何况这还是一级园！
5、奥乔酒庄“10 桶”特级珍藏西拉干红葡萄酒（2013 年）
2013 Vina Ochotierras '10 Barricas' Gran Reserva Syrah, Limari Valley, Chile
在酒标正中间，一眼就能看到一个大大的数字 10。这代表什么意思呢？原来智利顶级精品庄奥乔酒庄（Vina Ochotierras）在其最顶级的葡萄酒系列中，每一款都有一个数字做标志。比如这款酒的“10 桶”代表的就是：最终精选出来成为该年份葡萄酒的产量只有 10 橡木桶，为 8,956 瓶，对于新世界来说也是少得可怜！
加上又是特级珍藏（Gran Reserva），又是传统蜡封，还有独特的大肚子瓶和复古的艺术酒标，就连装瓶和写标都手工完成，实属难得。想到这，我果断私底下问大 boss 要了一瓶。这中秋就要来了，送人什么的最合适不过啦！
6、凯洛酒庄凯洛干红葡萄酒（2010 年）
2010 Bodegas Caro 'Caro' Cosecha, Mendoza, Argentina
凯洛酒庄（Bodegas Caro）位于阿根廷重要的葡萄酒产区门多萨（Mendoza）的心脏地带，由拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild [Lafite]）和卡氏家族（Catena）一同打造，Caro 这个名字正是来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族英文首字母的结合。这款葡萄酒是马尔贝克（Malbec）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的完美联姻，不仅有着浓浓的阿根廷风情，更有“新世界拉菲”的美誉。
喝到这，早已酒过三巡，大家也逐渐嗨了起来，开始玩起了打圈……好一个实践中的酒桌文化！
一圈下来，酒是喝尽兴了，估计人也喝懵了！一个不小心，好好的一个勃艮第杯瞬间摔成了鸡尾酒杯的即视感，看起来也是一种别样的美呢！不过，在喝货眼里，上镜的宝嘉龙（Chateau Ducru-Beaucaillou）似乎更具魅力呢！
7、宝嘉龙酒庄干红葡萄酒（2001 年）
2001 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France
宝嘉龙酒庄是波尔多（Bordeaux）1855 年分级体系中大名鼎鼎的超二级名庄，也是波尔多美酒中的经典代表。仔细想了想，在平时码字的过程中，提到宝嘉龙的次数估计也不少了，然而一直苦于没有机会来一次痛饮。喝到了传说中的超二级庄，大家又是什么反映呢？
刘溪：有点像墨汁水+外婆菜的味道……（好接地气地说）
酒妹：喝起来一点都不像 01 年这么老的年份！
葡萄酒学霸：像刚步入中年时代的男人，具有强劲的酒体和柔软的内心。
果然是一千个读者眼中有一千个哈姆莱特啊！不过看这沉淀，想来也的确是不年轻了！
话说宝嘉龙这个超二级庄都喝了，接下来是不是得喝喝波尔多五大一级名庄了呢？果不其然，大 boss 马上放话了：今年年会 5 大一级名庄（拉菲+拉图+玛歌+木桐+侯伯王）喝个够，然后明年再把波尔多 10 大名庄（柏图斯+里鹏+白马+欧颂+金钟+柏菲……）凑个齐全，再后年来个罗曼尼•康帝全套……
艾玛呀，想想这生活，这才叫生活啊！我觉得以后我们都可以出一本书了，书名就叫《红酒百科全书的幸福生活》，简直是满满的幸福感啊！
8、约瑟夫菲尔普斯勋章干红葡萄酒（2000 年）
2000 Joseph Phelps Vineyards Insignia, Napa Valley, USA
约瑟夫菲尔普斯酒庄（Joseph Phelps Vineyards）历史并不算长，不过酒庄建立之初就邀请了一位非常有经验的酿酒师，次年便推出了酒庄的招牌酒勋章（Insignia），可谓一鸣惊人。这是一款纳帕谷（Napa Valley）经典大酒，也是第一批波尔多风格的葡萄酒，更是加州采用赤霞珠混酿的酒款中最具魅力和复杂性的一款。这个年份喝起来犹如一个 40 岁的中年男人，沉稳踏实而又（单宁）圆滑，给人一副处事不惊的感觉。
9、维埃蒂巴罗洛卡斯蒂格里翁干红葡萄酒（2011 年）
2011 Vietti Castiglione, Barolo DOCG, Italy
老实说，单看酒标图案，你一定猜不到这竟然是一款巴罗洛（Barolo）！如此新世界式的酒标还真不像巴罗洛的风格。不过，巴罗洛生产商中也不乏富于艺术品味的酒庄，维埃蒂（Vietti）就是典型的新派作风。自 1974 年起，酒庄就推出了艺术酒标，并多以花草昆虫为创意，好不别致！
失算的是，这款酒似乎并未达到适饮期，于是我们的葡萄酒学霸急中生智，想通过醒酒来进行挽救，并设置了对照。嗯，这的确很学霸！
至于为什么要拿这样一个小小的醒酒器，学霸是这么解释的：“容量越小，醒酒速度越快！”巧的是，刚推门而入的一位同事看到后，直言道：“这怎么像一壶酱油？”瞬间引发全场大笑！乍一看，右边的巴罗洛看起来还真像那么一回事儿呢！
不过在醒了足足 2 个小时后（ps，5 年内的新年份巴罗洛一般醒酒时间为 2 小时左右），巴罗洛的口感似乎还是没有改善，另一同事想都没想就说道“小屁孩，毛都没长齐，再怎么挽救也喝不出个所以然来！”又一接地气的表述，相信各位亲爱的酒粉一定都听懂了吧！
看，红酒百科全书用切身体验告诉各位，没达到适饮期的葡萄酒千万千万千万不要随便开瓶，不然，结果就是……你又糟蹋了一瓶好酒！
10、予厄山峰园甜白葡萄酒（2003 年）
2003 Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux, Loire, France
予厄酒庄（Domaine Huet）位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）美丽的武弗雷镇（Vouvray），以出产具有突出陈年潜力的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒著称。这款甜白正是其经典作品，冰镇后小酌一杯，让人不禁喜上眉梢。哼上小曲，心情就如同这酒般甜美。看新来的同事就知道了，她似乎很喜欢这款酒，自顾自地喝了起来，边喝还不忘边啧啧称赞道“好喝，真好喝！”
不过这人啊，吃饱喝足后，总是要感概一番人生的。大家都知道，在酒妹眼里，吃是为了肉体，喝是为了灵魂；而就我而言，如果吃是为了生存，那么喝就是为了生活。把吃喝当事业和生活的人，哪还用担心“灵魂和肉体是不是有一个在路上”这个问题呢？吃吃喝喝，有酒的日子心里怎么着都是美的，毕竟没有谁会拒绝灵魂的修行吧？！
所以在持续吃吃喝喝达整整 6 个小时后，大家都心满意足地笑了，好一个 happy ending！
真正的全家福来啦！
至于下个月聚餐会喝到什么好酒，会是什么形式，会不会邀请某位酒粉一起，等等等等……就得问俺们大 boss 了，反正我从现在起就开始期待了，你呢？
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