勃艮第是法国一个历史悠久、备受尊敬的葡萄酒产区。长期以来，勃艮第葡萄酒在世界各地都有忠实的追随者，而且备受收藏家、媒体和拍卖会的关注和追捧。勃艮第葡萄种植面积比波尔多小9倍，只有2万多公顷，产量稀少却出产着世界上顶尖的葡萄酒。
勃艮第的红葡萄酒多数使用单一黑皮诺葡萄品种。值得一提的是，勃艮第地区拥有独特的风土称谓“Climat”，该称谓在2015年被国际教科文组织认定为世界非物质文化遗产。勃艮第有着自己的分级制度，从高到低：典雅复杂的特级园、精致细腻的一级园、各具风格的村庄级和平易近人的大区级。
提到勃艮第不得不提到勃艮第最精华的区域——夜丘。夜丘（Côte de Nuits）- 被称为上帝最厚爱的土地，大名鼎鼎的罗曼尼•康帝（Romanée-Conti）就诞生于此。勃艮第共有25个红酒特级园，其中24个就坐落在夜丘，堪称勃艮第之最。
夜丘是整个勃艮第红酒的精华区域，基本上这里的每一个村落都是黑皮诺红酒的典范，囊括了勃艮第除了伯恩丘的Corton外的所有红酒特级园，可以说是红葡萄酒迷向往的圣地。
这里受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水能力好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床，因此土壤富含钙质，同时也形成了不同土层堆叠的地貌。天时与地利的结合，再加上种植者和酿酒师的辛勤努力，造就了夜丘的声名。
热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）位于法国勃艮第夜丘(Côte de Nuits)内，这里出品的葡萄酒单宁强劲，同时能很好的揉和到充沛的果香当中，酒款风味紧致细密且充满力量。尤其是香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）葡萄酒结构宏大，雄壮有力，在复杂度与浓郁度上鲜有敌手，与罗曼尼 · 康帝是同产区、同级别的葡萄酒。
这款香牡香贝丹葡萄酒，闻香含蓄，神秘中慢慢开始散发樱桃，桑果香味。随着时间的流逝逐渐变得复杂且精妙，皮革、森林地表、烟草，巧克力等深层香气苏醒过来。单宁稠密完美，酒体典雅丰满，口感鲜活，最惊艳的是咽下时酒液犹如丝绸般柔滑的滑进喉咙，让人忍不住再喝一口体验这种美妙的感觉。这是一款神奇、需要人耐心体验和等待的葡萄酒。
