我们平时买各种吃的、用的东西，都要看一下生产日期和保质期才安心。
买葡萄酒也一样，许多人很在意葡萄酒的日期，然而一瓶葡萄酒瓶身上至少会出现3个日期标识，那么这些日期都真正代表什么呢？今天我们一起来学习一下。
年份
大多数葡萄酒标上都会有一个明显的年份数字，如上图圣芝罗纳河谷干红中的“2017”，指的是这款酒是2017年份的，而葡萄酒年份表示的是酿酒葡萄采摘的年份，千万别当成是生产年份可就闹笑话啦！
此外，不同年份的气候状况不同，对葡萄果实的影响也不同。所以即使是同一酒庄使用同一葡萄园里的同一种葡萄品种，因年份不同葡萄酒的风味也会有所差别。
灌装日期
葡萄酒灌装日期即指葡萄酒的装瓶日期。葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后，然后就是装瓶。装瓶的时候一般都会打上灌装的日期。
通过灌装日期可以大致推算出葡萄酒的陈年时间，比如圣芝罗纳河谷是2017年份的，灌装日期是2018年1月12日，由此可大概推算出它的陈年时间为4个月，主打新鲜果香的风格。（推算方法：在北半球，葡萄的收获季节一般是9月份）。
而国外葡萄酒的灌装日期则不像我们以年月日标识，比如一瓶2003年的法国波尔多葡萄酒，灌装日期一般标识为：“L466 08:22”，指的是2004年的第66天的8点22分装瓶，由此推算它的陈年时间为5个月。
适饮期
适饮期是指葡萄酒达到适合饮用的阶段。葡萄酒的生命会经历从年轻、发展、成熟、顶峰和衰落的过程。而葡萄酒在顶峰时期饮用是最佳的，也就是我们常说的适饮期。
过于年轻，单宁会比较粗糙，香气也没那么复杂。存放时间太久，过了顶峰期后，葡萄酒又会失去果香。
那么，一般葡萄酒的适饮期是什么时候呢？大多数葡萄酒适合在1-2年内饮用，优质葡萄酒则5-10年内饮用，很少数的葡萄酒可以做到超长待机存放10年以上。
保质期
常见的葡萄酒保质期标识是10年，一些少数的会标识20年，其实在国外葡萄酒是没有保质期的概念的，人家只讲究适饮期，在我国也有《预包装饮料旧标签通则》规定，酒精度超过10度的酒精饮料，可以不用标注保质期。
但我们买东西要看保质期的理念已根深蒂固，所以为了让消费者放心，便一直延续了下来。
所以一般我们购买的葡萄酒，如果没有出现难闻气味、或酒液出现怪异现象的，只要存储得益，在适饮期内饮用都是最佳，也不用担心变质的问题。无法辨别适饮期的，可以咨询相关销售人员哦。
好啦，这下弄清楚葡萄酒的年份、灌装日期、保质期、适饮期到底是怎么一回事了吧？
/End
[欢迎留言分享，关注圣芝~]
