我有个朋友每次要去宜家，就兴奋得搓手手。
倒不是有多爱逛家具，
吸引他的，是宜家的肉丸子，不吃肉丸似乎这趟宜家白去了。
肉丸在瑞典是最流行的菜之一，
传统的做法是肉丸配土豆泥、浇上肉汁，再搭配点越橘酱。（越橘是种小小的红色浆果）
本来全世界的人都以为这种宜家式肉丸是根正苗红的瑞典菜。
可是在2018年的一天，瑞典官方突然说瑞典肉丸其实是土耳其菜，这可一下子掀起了轩然大波。
当时的情况是，瑞典官方发了条推特，原文如下：
“瑞典肉丸的做法，其实来自查尔斯十二世国王于18世纪时从土耳其带回来的食谱。我们面对现实吧！”
这条推特的炸裂程度，不亚于跟中国人说端午节是韩国的。
含蓄的瑞典人坐不住了，纷纷制作表情包，激动地表达自己的人生观受到了极大的挑战。
连表情包都这么含蓄，没感觉到瑞典人的激动之情呢
还有人说，感觉自己的一生都是谎言。
这才是像样的表情包
土耳其则发来感谢信，土耳其观察家报发推说：
“感谢您说出真相，爱你么么哒！”
有的瑞典网友表示了质疑，搬出了历史课本，说查尔斯十二世那个时候还没有土耳其这个国家呢。
总之就是一句，我们不认！
后来还是斯德哥尔摩大学的一位教授Richard Tellström给出了权威回答。
Richard Tellström教授主要研究食品科学、历史和人类学，他的观点是：
查尔斯十二世在大北方战争时期，入侵俄国却被俄国的寒冬逼退，军队溃败。查尔斯十二世不得已跑到奥斯曼帝国，也就是今天的土耳其寻求帮助。
查尔斯十二世
可惜寻求帮助失败，查尔斯十二世只好回到瑞典，与俄国议和。他回国的时候，带回了一种叫“koftas”的食物。
这也是瑞典官方推特认为瑞典肉丸来源于土耳其的原因。
koftas，羊肉做的
但是！这件事并没有相关文献证据，口说无凭。
而且全世界那么多种肉丸，都没有任何记载说明第一个颗肉丸是哪里人发明的。
无法追根溯源，所以不能说瑞典肉丸是来自土耳其。
总之呢，人类主要的各个文明之间，进程不会偏差太大。应该是世界上不同地方的人，在差不多的某个时间段，都发明了肉丸这种东西。
然后肉丸在各自不同的文化里，发展出了一道道菜肴。
咖喱鱼蛋，光是中国，就有不知道多少种肉丸子
不得不说Richard Tellström教授实在高明，既没有否认查尔斯十二世国王从土耳其带回食谱的可能性，给土耳其吃货们留了面子。
同时也安抚了被伤透了心的瑞典人：我们可能真的发明了瑞典肉丸，只是没有记载而已。
这就是，以学术的态度，得出了一个难得糊涂，皆大欢喜的结论。
不过说起肉丸，管他什么瑞典肉丸、土耳其羊肉丸、还是意大利番茄猪肉丸子。
在我心中第一名，还是能像乒乓球一样弹起来的潮汕牛肉丸。
完结撒花。
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关于作者
可能是最爱吃的葡萄酒博主
棉棉的葡萄酒日记：WSET 3/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士。
