白皮诺(Pinot Blanc)又名白比诺、白品乐、白根地、白美酿、威斯堡格德，是原产于法国勃艮第(Burgundy)的白葡萄品种。白皮诺葡萄属皮诺家族，是黑皮诺葡萄的变种，因其酿造酒体饱满、令人神清气爽的干型白葡萄酒而闻名，它也是弗朗齐亚柯达起泡酒中关键的酿酒葡萄。
白皮诺葡萄最著名的产区在法国的阿尔萨斯（Alsace），酿造的白皮诺口感丰富，新鲜活泼，酸度适中，结构优良。白皮诺葡萄可塑性极强，可以酿造干型葡萄酒，也可以酿制甜葡萄酒。既可以酿制静止葡萄酒，也可以出现在起泡酒家族中，可谓多才多艺的葡萄品种。
白皮诺葡萄酿制的干白葡萄酒一般为轻盈酒体至中等酒体，酸度适中，口感清新，单宁较低，甜度高。蕴含苹果、杏、柑橘、李子和香瓜的风味，偶有矿物质或烟熏风味。
白皮诺葡萄酒柔和的风格，最适合搭档是拥有较多微妙风味的食物，如果搭配香料味重或风味浓郁的菜肴，就很容易掩盖它淡雅的香气。所以白皮诺葡萄酒更适合搭配清淡的菜肴，泰式炒面、拌白芝麻酱的烤鸡肉、软奶酪、奶油酱沙拉与鱼片是绝佳的配餐。
白皮诺葡萄鲜有种植，主要产区是德国巴登、普法尔茨，意大利伦巴第、上阿迪杰，奥地利下奥地利州、施泰尔马克州，法国阿尔萨斯。另外在捷克共和国，俄罗斯，斯洛文尼亚，摩尔多瓦，土耳其，美国，格鲁吉亚，克罗地亚有少量种植，全球种植总面积约为36554英亩。
典型香气：梨、生杏仁、桃子、柠檬皮、碎砾石等。
侍酒指南：
• 白葡萄酒酒杯
• 冷藏7~13℃饮用最佳
•无需 醒酒
• 产地价格约为15美元
• 窖藏1~5年
近似口感的葡萄酒推荐：灰皮诺葡萄酒酒，欧塞瓦葡萄酒，西万尼葡萄酒，维蒂奇诺葡萄酒，费尔诺皮埃斯葡萄酒。
——————— END ———————
