罗奇酒庄ChateauRochebelle

作者:阿斌 更新时间:2022-12-04 12:15 阅读:485

罗奇酒庄位于法国波尔多圣埃美隆产区,是一座圣埃美隆列级酒庄。


罗奇酒庄 Chateau Rochebelle


历史


1847年,托马斯·爱迪生(Thomas Edison)出生了……于是就有了光!就在这一年,Château Rochebelle被建造出来,并将在许多年后继续下去,它自己放射出明亮的光,尽管是在瓶子里而不是灯泡里。最初的几排藤蔓属于马沙尔·马奎因(Martial MUSQUIN),他是一名采石场工人。由于 1925 年的定居职责,他的孙女玛丽·马蒂(Marie Marty)在丈夫马吕斯·法尼斯特(Marius Faniest)去世后成为第一次世界大战的寡妇,继承了家族的葡萄酒庄园(同时该庄园的规模不断扩大)。 Château Rochebelle 的葡萄园现在占地 3 公顷。


玛丽(Marie)自从丈夫去世后一直没有再婚,是两个男孩拉乌尔(Raoul )和乔治(Georges)的母亲。带着热情和奉献,她单枪匹马地种植她的葡萄树,她的毅力得到了回报,在第二次世界大战结束时,她能够将财产传给她的两个儿子。当Philippe FANIEST 的父亲 Raoul 和后来的他的叔叔(他没有自己的孩子)去世时,他自己接管了酒庄,并在他的酿酒师女儿 Emilie 的宝贵帮助下开始为 Rochebelle 注入新的生命。 2012 年,Rochebelle 被授予著名的 GRAND CRU CLASSE de SAINT-EMILION 地位。


罗奇酒庄 Chateau Rochebelle


Philippe FANIEST致力于保持庄园的传统。艾米莉(Emilie)无疑拥有了对葡萄酒的“嗅觉”,而菲利普(Philippe)却拥有他所谓的“鉴赏力”,或者更确切地说,是“直觉”。他深深了解罗奇酒庄170年的历史,父亲和女儿都努力尊重他们宝贵的遗产,共同努力将这神圣的光芒装瓶,让这杯酒焕发生命。


风土


罗奇酒庄, 圣埃美隆列级庄,占地3公顷,位于石灰石高原上的一个特殊的环境。葡萄园种植了85%的梅鹿辄和15%的品丽珠,植株的平均树龄为45年。葡萄藤面朝东/东南,位于高于河流水平85至94米的缓坡上,在大雨时可以使地表水径流。这个平缓的梯度结合了该地产的地形位置和石灰岩的多孔性,它像一个无底洞一样吸收多余的水,允许良好的自然排水。在干燥的天气里,藤蔓的根会利用一种毛细作用从石灰石中汲取水分,从而保证藤蔓能够获得持续而不过量的水分供应。它们接受的水既不太少也不太多,从而限制了缺水压力的任何负面影响。


罗奇酒庄 Chateau Rochebelle


罗奇酒庄的风土是由棕色石灰岩土壤(Calcosols)和棕色钙质土壤(Calcisols)组成的,它们位于母岩的顶部,深度在30到100厘米之间。这些土壤既浅又干旱。星状石灰岩阻止了葡萄树根部深入土壤,这反过来又限制了葡萄树过度旺盛生长的自然趋势。 此外,这些石灰岩土壤上有机物的矿化速度很慢,这意味着向葡萄藤提供的氮供应量很少。


这两个因素,再加上自然的水分调节,使罗奇酒庄能够生产出如此高质量的葡萄。


在当前的气象波动背景下,这种土壤的强大缓冲能力为应对极端天气条件提供了一种自然保护。


这就是为什么常说这片土地是上天保佑的!


罗奇酒庄 Chateau Rochebelle


葡萄酒


收获日期的选择是葡萄获得最佳成熟水平的一个重要因素(技术成熟和酚成熟),并通过对果实进行精确的分析和品尝来确定。


采摘是手工进行的,葡萄分类也很严格。在20到28°C之间进行酒精发酵,然后进行冷的预发酵浸渍。经过3到4周的温和和细致的提取过程,可以促进本地细菌的发展,帮助触发苹果乳酸发酵(葡萄酒的天然脱酸)。


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