酒庄介绍
赛莎瑞酒庄是意大利北部艾米利亚-罗马涅葡萄酒产区的一个酒庄。
Umberto Cesari在20世纪60年代买下了20公顷的葡萄树，创建了这个酒庄。
葡萄园风土
如今，赛莎瑞酒庄拥有170公顷的葡萄园面积，分属于6个酒庄——Ca’Grande、Liano、Laurento、Tauleto、Casetta和Parolino。
这个酒庄通常是在9月到10月之间进行葡萄采收。葡萄采收后，葡萄被带到酿酒厂。红葡萄品种首先要去梗，然后压碎，在钢罐中发酵，而白葡萄品种则要小心地压制。这个酒庄有六个酒窖，可以存放法式橡木桶和大木桶，也可以存放斯拉夫橡木桶。
酿酒
赛莎瑞酒庄生产一系列以本土葡萄品种(包括桑娇维塞、阿尔巴纳、皮尼奥来多和特雷比奥罗)为基础的葡萄酒，以及一系列国际葡萄品种(如霞多丽、赤霞珠和梅洛)的葡萄酒。
这个庄园的艾米利亚-罗马涅葡萄酒系列产品包括多种白、红、桃红和起泡酒，以及单一葡萄园的阿尔巴纳di Romagna passito葡萄酒。赛莎瑞酒庄的Rubicone IGT葡萄酒产品组合的一个例子就是广受好评的Tauleto葡萄酒。
这款葡萄酒通常由90%的桑娇维塞和10%的产自艾米利亚-罗马涅葡萄酒产的不太为人所知的朗格内西葡萄混酿而成。这些葡萄树的平均树龄为20年，种植在粘土土壤中。斯拉夫橡木桶用于酿造葡萄酒，然后在阿利埃河橡木桶和大木桶里陈酿24个月，然后再在瓶中陈酿6个月。
