Château Saint-Georges是一个45公顷(111英亩)的庄园，位于波尔多小产区圣乔治-圣埃美隆(Saint-Georges-Saint-Emilion)，从这里可以看到附近的圣埃美隆村庄。酒庄生产三款葡萄酒:Château Saint-Georges(正牌葡萄酒)、Château Puy Saint-Georges(副牌酒)和Trilogie du Château Saint-Georges(1995年首次推出)。
石灰石和粘土是葡萄园的特征，非常适合梅洛、赤霞珠和品丽珠的种植。这些葡萄藤不需要灌溉，葡萄是手工收获的，然后在酿酒厂碾碎发酵。
Château Saint-Georges的起源可以追溯到高卢罗马时期的一座别墅。该庄园也曾为法国国王亨利四世所有，他在1602年出售了该庄园，后来由拉巴家族（Rabar family）拥有100多年。现在的酒庄建于1772年，一个多世纪后，于1891年被Pétrus Desbois收购。圣佐治亚酒庄在Desbois 家族中代代相传。2013年，Jean-Philippe Janoueix作为共同所有者加入，并于2015年成为经理。
