夏蒂尼哈酒庄位于法国卢瓦尔河谷武弗雷产区，是当地一座家族经营的小型精品酒庄。
庄园的历史
Domaine de la Châtaigneraie 位于 Vouvray 葡萄园的中心地带，这是一个受控原产地名称的区域，从图尔（Tours）上游沿卢瓦尔河右岸延伸。
Vouvray 的葡萄藤可以追溯到 372 年，当时 Saint Martin 报告说在图尔和 Rochecorbon 之间的 Marmoutier 修道院建立了葡萄藤。 为了纪念他，我们可爱的 Vouvray 被命名为“Cuvée Saint Martin”。
从那时起，Vouvray一直忠于它的座右铭:“Je resjois les cuers”(我为心灵欢呼)。
酒庄的起源
Gautier 家族葡萄园的起源可以追溯到 1669 年，当时有书面证据表明该庄园周围存在葡萄藤。
从那时起，七代相传。
Benoit Gautier
1981年，伯努瓦·戈蒂埃(Benoit Gautier)延续了这一传统，并在本地和国际上发展了其葡萄酒的营销。如今，该酒庄主要出口到美国、加拿大、俄罗斯、中国、日本和欧洲。
定性领域
Domaine de la Châtaigneraie 是 Vignerons Indépendants de France 的成员，因此从头到尾控制葡萄酒的开发过程，从收获到酿造再到营销。 因此，起泡特酿在板条上陈酿，这是一种所谓的传统方法，其中气泡完全是天然的。
葡萄园
如今，葡萄园占地约15公顷，位于Parçay-Meslay和Rochecorbon公社，土壤为粘土-石灰石和粘土-燧石。在洞穴中，在固定的温度和压力条件下，以及手工采摘的选择，葡萄酒的工作保持了传统的质量技术，这些技术赋予了 Vouvray 贵族的称号。
因此，尊重土壤和使用最优质的方法和材料是夏蒂尼哈酒庄的标志。
